榴槤為什麼那麼貴？教你幾招挑出最好的榴槤

眾所周知，被譽為「水果之王」的榴槤，不僅「臭」！還很「貴」！作為一個榴槤控，小琪每天都在猶豫到底要不要買一個榴槤來吃，因為一整個榴槤實在是太！貴！了！

但是你們知道榴槤為什麼賣這麼貴嗎？許多人認為它是進口水果，才會有這麼高的價格，其實還有一個原因，就是摘榴槤的過程比較麻煩。

首先是榴槤樹非常非常高，光是中間的樹幹就有好幾米，採摘榴槤的時候，必須需要爬上高高的梯子，才能摘到。而且榴槤的打理過程也特別麻煩，榴槤沒有成熟時，就需要用許多繩子把樹枝綁起來，還要用繩子把榴槤固定在樹枝上，這樣榴槤成熟的時候，就不容易墜落到地下，畢竟從那麼高的地方掉下來，榴槤是會摔爛的！

等到了榴槤成熟的季節，採摘人員就會在自己的腰上繫上繩子，然後爬上高高的榴槤樹，小心翼翼的一個一個採摘，因為榴槤上綁著繩子，所以解的過程中也比較麻煩，而且榴槤的個頭很大，外皮又有許多扎手的刺，拿的時候也不好控制，所以採摘榴槤是一個複雜的過程。

除了採摘過程複雜外，被譽為「水果之王」的榴槤怎麼能沒點「真本事」？榴槤富含豐富的營養成分，能夠對人們的身體健康起到積極的作用。

1、滋補身體

榴槤的營養價值非常高，這也是它被稱為「水果之王」的重要原因，經常吃榴槤可以達到強身健體的效果，同時還可以滋脾補氣、補腎壯陽。在泰國，榴槤多被用來當做病人或者女性坐月子時期補身體的補品。

2、活血散瘀

榴槤生長在熱帶，性熱，適當多吃榴槤可以達到活血散寒的效果，還可以幫助改善女性痛經的症狀，同時多吃榴槤還可以緩解腹部涼，對於寒性體質而言，榴槤絕對是滋補的最佳水果。

3、治療便秘

榴槤雖然性熱，但是富含膳食纖維，因此吃榴槤可以促進腸胃蠕動，不過吃榴槤時一定要補充水分，否則纖維素缺水，就會吸收腸道中的水分，反而會加重便秘。

4、增強身體抵抗力

榴槤當中含有包括色氨酸在內的八種胺基酸，而其中的穀氨酸是生成核酸以及氨基糖蛋白質的重要原材料，因此多吃榴槤通過多攝入穀氨酸來促進上述物質合成，在提高身體免疫力的時候還可以改善身體酸鹼平衡，而且榴槤當中還含有豐富的鋅元素。

不過榴槤雖好，不可貪多哦~否則身體容易燥熱，腸胃會因為無法完全吸收太多的營養引起「上火」。專家建議，一人一天最好不要吃超過兩瓣榴槤，大約100克左右。

榴槤那麼貴，在購買榴槤時，又應該怎麼挑選呢？

第一步，聽聲音：

拿起榴槤輕輕搖一搖，仔細聽一下，如果能聽到聲音，就說明這個榴槤熟了，可以吃了。

第二步，看顏色：

選購榴槤時一定要選顏色偏黃的，這樣的榴槤比較熟，如果顏色是暗黃甚至偏褐色就更好了，這樣的榴槤會非常甜。

第三步，看山丘：

挑選榴槤時一定選山丘多的，外表像狼牙棒，山丘越多的榴槤，肉越多，水分也越足。

第四步，聞氣味：

好的榴槤氣味非常濃烈，挑選榴槤時可以在開縫的地方聞一聞，如果味道非常濃，說明是好榴槤。也就是我們常說的「榴槤越臭越好」。

第五步，看開裂程度：

經常吃榴槤的人都知道，榴槤成熟後會自然裂開，所以在挑選榴槤時要選擇剛剛裂開但看不到果肉的榴槤，切忌買開果爆肉的榴槤，不但不衛生，還可能因為過度成熟而發苦。

第六步，捏捏榴槤的刺：

用手指捏住相鄰的兩根尖刺，稍稍用力讓它們向內靠攏，如果感覺很輕鬆就是成熟較好的榴槤，如果捏不動就是還沒成熟的榴槤。

第七步，辨屁股形狀：

榴槤屁股不要太尖，選擇平點的比較好，內存容量大，果肉比較多。

第八步，探果柄：

榴槤的果柄，如果看起來粗壯，且用指甲輕輕按一下就有痕跡的，說明比較新鮮，如果果柄較小且乾枯，說明榴槤已經存放很久，不新鮮了。