不知道你發現沒有，自從開始提倡「清淡飲食」之後，很多人都悄悄把餐桌上的肉類換成了素食，青菜、豆腐、紅薯、蓮藕、胡蘿蔔……但是！「清淡飲食」並不是這個意思啊！
其實在很多人心裡，都把「清淡飲食」給理解錯了，尤其是一些中老年人，總覺得自己之所以會生病，就是因為大魚大肉吃多了，加上這段時間宣傳素食的好處，讓他們誤以為素食主義才是最有益健康的飲食方式。
其實那些長期滴油不沾的人，身體健康狀況並沒有多好，反而更容易生病，而且還比同齡人老得更快，這是為什麼呢？
「清淡飲食」並非只吃素，有些人理解錯了，還盲目堅持
我們其實經常在醫生、營養師口中聽到「清淡飲食」的字眼，但在有些人的理解下，卻誤解了醫生的意思。相比於油膩的飲食習慣而言，清淡飲食其實是減少各種調味品的攝入，像食用油、食用鹽、白砂糖、蠔油等廚房必備用品，確實能讓食物增色不少，卻也會增加身體患病的風險。
所以為了健康，醫生會提醒一些大病初癒的人，注意飲食上的「清淡」，而不是讓大家油鹽不進光吃素。
身體需要的營養多種多樣，很多營養都是只有肉類才能滿足的，完全不攝入葷菜，其實也是斷絕了身體吸收營養的渠道。像優質蛋白、脂肪、膽固醇等，都需要從肉類中汲取，如果光吃素菜的話，身體就會因為營養失衡而出現營養不良、體質變差等問題。
光吃素食有哪些危害？
眾所周知，蛋白質是人體不可或缺的營養物質，能增強人的體質，提高免疫力，但素菜中所能提供的優質蛋白是有限的，而且還不容易被人體吸收，如果每天光吃素食的話，身體就會因缺乏蛋白質而出現面色蒼白、體力不支、身體虛弱等問題。
而中老年人群因為身體已經開始老化，體內營養大量流失，更需要及時補充足夠的營養，長期堅持素食，只會造成營養不良，加速身體的衰老，還會誘發骨質疏鬆、老年痴呆等疾病，影響壽命的長短。
脂肪也是身體中重要的營養元素，雖然有些女性聽到「脂肪」二字就頭疼，但想要身體正常運轉，是少不了脂肪的攝入的。長期吃素，會影響脂肪的代謝，削弱肝功能。尤其是對於女性來說，身體沒有足夠的脂肪供給，子宮也會加速衰老，體寒、宮寒、月經不調等問題會陸續「登門」。
如何清淡飲食？
其實真正意義上的清淡飲食，是低鹽、低油、低糖、低膽固醇的「集合」，是重口味的相反面，這種飲食方式要求我們：
葷素搭配，營養全面
素食中的營養元素比較單一，身體需要更加均衡的營養，這就要求我們在食物的選擇上，要注意葷素搭配，不僅要攝入膳食纖維、維生素，也要攝入足夠的脂肪、蛋白質等營養物質，才能保證機體正常運行。
控制油鹽糖的攝入量
我們平時在吃飯的時候，可能注意力都放在好不好吃上面了，其實有很多菜都比較油膩、偏鹹口，如果是自己做飯的話，或許還能適當控制一下，如果是堂食或點外賣的話，不知不覺就會攝入過量的油脂、糖分和鹽分，增加了身體的負擔。
總結：雖然清淡飲食對健康有益，但不是每個人都適合，像兒童、老人以及上班族，都需要針對性地補充一些營養，才能更好地避免營養不良。肉該吃還得吃，但重口味就不必考慮了。