茶點素食文化與茶禪藝術工藝審美之一：
沙龍|中國糕餅資深大國工匠杜德春
茶點之茶溯源神農氏「茶為萬病之王」；又造詣風靡至茶聖陸羽；隨後又有茶馬古道之茶禪茶意之文化審美。
據記載、陶淵明嗜好茶點；以至於對酒當歌，酒醉後、便以茶點素食飲酒作樂。
茶濃見於唐宋之李白杜甫、或詞人李清照蘇東坡，更見於王維與李商隱的炊餅茶韻：要麼一首詩、要麼一闕詞；唐茶宋餅、紅肥綠瘦！
歷史記載：日本與韓國之茶點素食，皆溯源我國唐朝之文化文藝復興之沙龍；而歐洲則是馬可波羅訪問我國元朝之際，才把茶（tea）植入歐洲主流社會，以為風雅。
日韓歐美之現代茶點、茶文化、茶禪無不帶有中國文化審美的血液與脈搏！以至於
China（瓷器：景德鎮隔壁的茶呢鎮，也是歐洲翻譯的腳本DNA）以及絲綢之路的茶馬古道—駝鈴聲聲、恆古悠長！
茶點之茶為：紅茶、黑茶、綠茶、普洱茶、白茶、清茶；
點心之點為：糕點、米點、茶點、素點、果點、精點、酒點。
茶點素食甚濃於宮廷禮樂、延伸與文人墨客；濃與唐宋、延伸至明清，沙龍與現代主流文化生活。
老舍茶館、或江南水鄉之茶社、或現代商業之茶亭；皆為茶點素食與茶文化的現代沙龍。
東京、北平、巴黎、臺北、首爾、溫哥華、耶路撒冷、洛杉磯、古巴、普吉島、拉斯維加斯……到處可見茶禪一味、茶禪氤氳的中國古典文化審美藝術的一部分，那就是茶點素食、茶香四溢、蹁躚沙龍的當代潮流茶道！
於：少林寺達摩院.少林禪修