「數字精品掛耳咖啡」猜猜從0到5都是什麼？

2020-12-03 行走的咖啡地圖

最近到手了一套特別喜歡的掛耳咖啡——柯林數字精品掛耳咖啡，設計明亮可愛。中意這套掛耳咖啡的原因當然不會僅僅是因為顏值，而是因為這套產品滿足了我對「隨時隨地衝一杯好咖啡」的需求。

柯林數字精品掛耳咖啡

隨時隨地解鎖「好咖啡」

隨時隨地解鎖一杯優秀掛耳咖啡，應該具備什麼條件呢？

除了方便之外，我會希望它能夠新鮮、咖啡豆的品質在線、烘焙得恰到好處、味道穩定風味清晰、濾袋過濾性強、研磨度均勻便於萃取。

嘗試了這一套掛耳咖啡之後，我可以拍胸脯說，柯林數字精品掛耳咖啡不僅滿足以上的需求，還用數字做了編碼，以烘焙度為分類，方便大家找到自己喜歡的味道和烘焙度，放在一起喝，還能夠感受到烘焙度的變化，滿足咖啡因的攝取也有趣味進階的感覺。

柯林從2006年就開始從事咖啡烘焙，擁有自己的生豆採購渠道，所以這套數字掛耳也是由「柯林探索者」（CQI認證的Q-Grader全球採購、SCA高階烘焙師全程品控）在全球範圍內採購適合的生豆，並且是嚴選SCA80分以上精品咖啡豆，兼顧醇厚度和風味，適宜製作掛耳咖啡。

烘焙和研磨設備都選用了全球優秀的專業品牌，穩定的烘焙技術、均勻的研磨度，在品質和口味的方方面面把關。

而為了實現新鮮，精品數字掛耳採用了氮氣保鮮技術，每一袋掛耳裡都充了氮氣，殘氧量低於1%，防止研磨後的咖啡粉氧化，打開每一個包裝都能聞到鮮磨的幹香氣，衝泡的時候也能看到豐富的氣泡。

日本進口無紡布濾袋，濾速均勻，流動性好，萃取更充分。每一袋都足足有12g咖啡粉，讓咖啡的味道更醇厚，加強而不加價的實惠日常好咖啡。

還有更多的小細節來保證掛耳咖啡的健康環保，比如墨魚汁印刷的open字條、輕量可以回收的外包裝。

從00到05，風味探索

醒目又可愛的數字編號，對應的是不同的烘焙度，方便用戶更直觀的找到自己喜歡的感覺。

01-03號是中度烘焙，順滑平衡，層次豐富，呈現果香，可可，奶油巧克力等風味；

04-05號是深度烘焙，口感醇厚，呈現堅果、太妃糖、黑巧克力的風味；

00號是探索裝，選用單一產區特殊處理法的精品咖啡豆，淺烘焙突出風味。

01號 柯林一號

「柯林一號」是一款中淺烘焙的拼配，選用了衣索比亞的耶加雪菲、哥倫比亞慧蘭A+和巴西，三款咖啡豆搭配。耶加雪菲提升了柑橘的香氣和柔潤的果酸，哥倫比亞和巴西則充當了醇厚度和均衡度，呈現出香甜堅果的風味。

加入熱水之後立刻就散發出焦糖的甜味，喝起來乾淨，有果酸的襯託，尾韻有回甘。

02號 美式香濃

「美式香濃」的烘焙度要更深一點，選用的咖啡豆也是巴西甜蜜日曬和雲南水洗咖啡，呈現出杏仁、吐司和太妃糖的風味。這是一款經典的中烘焙美式黑咖啡，風味呈現就是人人都喜歡的「咖啡味兒」，可可、堅果，早上第一杯「清醒咖啡」，搭配上一塊大曲奇，獲得滿足感。

03號意式黑巧

03號「意式黑巧」，經典的哥倫比亞慧蘭拼配巴西的蜜處理，濃重的咖啡香氣，無酸味，黑巧克力的苦味。哥倫比亞咖啡豆會釋放出甘甜的香味，具有酸中帶甘、苦味中平的良質特性，而巴西咖啡則增加了這隻拼配的濃烈。咖啡的烘焙度加深，衝泡的濃一些，加上冷奶泡，非常好喝哦。

04號 曼特寧勁味

曼特寧勁味是一款經典的「曼巴拼配」：曼特寧G1+慧蘭+巴西。

傳統的曼巴咖啡起源於日本，50%曼特寧+50%巴西，04號的曼特寧勁味配比改變之後，以曼特寧的風味為主，增加了順滑度和均衡感，純粹又講究。

日式的深烘焙風格，烘焙到二爆，基本上去除了咖啡初期的酸味，換來是苦甜之間的飽滿風味，同時有煙燻的烘焙風味。

打開包裝，幹香就十分的濃鬱，日式深烘焙的濃重氣息撲面而來，注水的時候因為咖啡豆釋放的二氧化碳更多，所以還會出現小鼓包，喝起來會有杉木等草本清香和明顯的奶油感，入口是甜的，意外的平衡了苦和酸，平衡宜人，適合喜歡日式深烘焙的人。

05號 法式特醇

真的真的就是沒有一點點酸，咖啡粉都是褐色帶著黑色了，醇厚到了極致，梅納反應帶來的甜和回甘，配方是哥倫比亞慧蘭supermo+巴西。「supremo 特級」是最高的等級，是哥倫比亞咖啡豆中顆粒最大最豐滿的優質豆，瑕疵豆和雜物的含量極少。

法式烘焙（French Roast）是目前流行的最深的烘焙度了，咖啡豆一般是深褐色帶黑，萃取後的濃稠度近似奶油。只喝黑咖啡的話是完全不會品嘗到酸味，反而是一腔濃濃的甘甜，充夠的烘焙度使咖啡豆的焦糖化充分呈現，加入淡奶油或者牛奶飲用也是不錯的選擇。

00號 探索裝

特別的00號，代表了「探索杯中的風味」。只選用CSA杯測評分85分以上的精品咖啡豆，獨特的口感或者特殊的實驗性處理方式也是選擇的考量，精品烘焙，限量發售。

這一期的00號的主題是「桃汽」，選擇了一隻來自哥斯大黎加競標級的咖啡豆，tobosi莊園位於著名的塔拉珠產區，海拔在1700米以上，全紅果採收，無氧發酵葡萄乾蜜處理，杯測分數在87.75，在淺度烘焙之後呈現出桃子般核果的酸質和葡萄汽水的感覺。

實惠而日常，完美一杯

柯林數字精品掛耳咖啡的價格也深得我心，每一盒20袋，只要69元，真的是良心價。如果想要感受從01-05的烘焙變化，還可以選擇mix包裝，每一種風味都有4包，一杯美味有趣的咖啡，只要不到4元！

在行走的時光裡，有一袋可愛的數字掛耳相伴，讓步伐也輕快起來。

數字精品掛耳

留言福利：

留言「聊聊你對幾號掛耳感興趣，期待什麼樣的00號探索？」

當本篇「在看」超過100，抽出一位留言送出柯林數字精品掛耳 BIGGER MIX混合裝，文中的01-05號都可以嘗試到哦！

重要提示：

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  • 補位「無限場景」,瑞幸上線精品掛耳咖啡
    來源：華夏時報2019年最後一周，今年5月在美國納斯達克上市的瑞幸咖啡繼續保持進擊的姿態。12月25日，聖誕節，瑞幸咖啡通過官微宣布精品掛耳咖啡上線，首期上市的是6大原產地系列臻選。每一包掛耳咖啡內均充氮氣隔絕空氣保鮮，牢牢鎖定咖啡在掛耳包裡的鮮活狀態。咖啡掛耳包是日本人上世紀初研發出來的專利設計，濾包用於存放咖啡，兩側的小紙板像兩個小耳朵，由此而得名。隨著近年中國咖啡市場加速崛起，越來越多的咖啡品牌開始提供越來越精細化的產品類別和服務。
  • 日本掛耳咖啡:星巴克掛耳咖啡銷量 掛耳咖啡衝泡方法
    掛耳咖啡一般長這樣（只需要倒水就可以了）掛耳咖啡最先是日本研發出來的專利設計，因濾包用於存放咖啡，兩側是小紙板，像兩個小耳朵一樣，因而被稱為掛耳咖啡，在日語裡，它被稱為「一杯抽出型咖啡」。但山中產業設計的掛耳包無法承擔衝煮咖啡的重量，且在衝煮過程中容易失去平衡，直到1998年大紀商事改良了原有的發明，將掛耳的部分向外延伸，才有如今的掛耳咖啡的出現。而最近幾年來，掛耳咖啡也越來越紅火，星巴克在賣，瑞幸在賣，雀巢在賣，就連賣水的農夫水泉也開始賣起了掛耳咖啡。
  • 「特寫」從農夫山泉到小型精品咖啡,都盯上了它
    精品咖啡品牌Seesaw在2月的線上咖啡豆和掛耳咖啡等產品的訂單量，比去年同期增長了100%；另一精品咖啡連鎖魚眼，在開出天貓旗艦店的當日，掛耳咖啡就賣了幾百單。在外賣平臺餓了麼上，從有一定規模的Peet's Coffee，到街邊咖啡店，也都上架了自己的掛耳咖啡產品。大公司也加速進入這個領域。
  • 將掛耳引入中國,年產能數億杯的「隅田川」要做多數人的「口糧咖啡」
    從模式來看，前者更多是在挑戰「第三空間」理論，探索外賣、檔口、跨界等新場景，後者則以咖啡濃縮液、凍乾粉、掛耳咖啡等多種產品形式，走品質升級路線。 36氪近期接觸的「隅田川（TASOGARE）咖啡」，是當前中國衝調咖啡領域最有力的競爭者之一。
  • 掛耳咖啡什麼牌子好 掛耳咖啡怎麼衝&掛耳咖啡的風味口感如何
    有些人會覺得掛耳咖啡不專業，前街咖啡覺得可以從另外一個角度看待掛耳咖啡，畢竟一種美食要融入大眾，就需要有更為簡便的適用方式。前街咖啡為了讓更多的客人能在家中輕鬆喝到美味新鮮的咖啡豆，同時也不容易費太多功夫和考究，每隔一段時間就會更新當季的掛耳咖啡。
  • 精品咖啡品牌「三頓半」，5年如何成為天貓咖啡第一？
    今年「天貓618」在開售第一小時，銷售額同比去年增長超600%，三頓半一躍成為咖啡品類第一。據「和牛財經」了解到，三頓半已於今年完成過億元B輪融資，本輪由紅杉資本領投、老股東峰瑞資本跟投。 早在2008年，三頓半創始人吳駿就開始接觸咖啡，那時是做線下咖啡館。後來吳駿發現，要想把咖啡館連鎖經營，太難了。
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  • 從外到內詮釋咖啡的藝術,瑞幸精品掛耳咖啡,讓生活增添更多滋味
    或許你心裡會犯嘀咕，做出一杯出色的咖啡真的有那麼簡單嗎？如果你遇見了瑞幸精品掛耳咖啡系列，就會瞬間豁然開朗。 神秘古老的高山峽谷、碩果纍纍的咖啡樹、採摘咖啡果實的姑娘，一幅幅精美的插畫訴說著每一個原產地的文化故事，當5盒拼在一起，極具視覺衝擊力的完整畫作展現在眼前，都有點捨不得拆開了。
  • 掛耳咖啡口感特點 日曬西達摩與半水洗巴西紅果掛耳咖啡口感對比
    手衝咖啡現在幾乎是咖啡愛好者的必修課，當然也有一些人不想買那麼多咖啡器具，前街咖啡為了讓更多的客人能在家中輕鬆喝到美味新鮮的咖啡豆，同時也不容易費太多功夫和考究，新增好幾款不同的掛耳咖啡。前街咖啡當季掛耳包為了做出最好喝的掛耳，除了必須有品質極佳丶精品等級的咖啡豆，前街咖啡製作掛耳咖啡是十分注重整個掛耳包的製作過程
  • 掛耳咖啡包推薦 如何選擇製作掛耳咖啡的咖啡豆&如何衝煮掛耳咖啡
    1990年日本山中產業株式會社將茶包的概念用於咖啡，發明了濾掛式咖啡並申請專利。隨著精品咖啡市場的需求，越來越多人開始購買掛耳咖啡，為的就是能快速方便地喝到精品咖啡又不需要用到一堆器具器皿。前街咖啡一直以來都有提供掛耳咖啡包售賣以及定製掛耳咖啡包，確保能滿足每一位客人的口味需求。
  • 入坑掛耳咖啡,瑞幸精品掛耳精選全球六大原產地,真香
    而瑞幸精品掛耳咖啡的資料上,100%阿拉比卡咖啡豆,PROBAT烘焙機、MAHLKONIG磨豆機等概念都越來越平常了,開館子那些不差錢的主兒和不要錢的咖啡瘋子,PROBAT MAHLKONIG這些咬咬牙就上了。
  • 「和言美式經典掛耳咖啡」品測
    提及咖啡，我們能想到哪幾種衝泡方式呢？速溶，手衝，膠囊，全自動及半自動咖啡機。那您聽說過掛耳咖啡嗎？掛耳咖啡是一款即衝即享型的現磨咖啡。它是將咖啡豆磨粉後裝濾袋密封的可攜式咖啡，撕開濾袋後，撐開兩側紙質夾板掛在杯子上，緩慢用熱水衝泡後即可飲用。它實際上是用滴濾方式完成咖啡衝煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美體現。只要身邊有熱水水源,有杯子，即可以方便享用。
  • 掛耳咖啡怎麼泡最好喝?
    現在的很多上班族都有喝咖啡的習慣，不過每個人的口味都有所不同，有的人愛喝甜一點的，也有的人愛喝原味的。不過咖啡雖然香味濃鬱，但喝多了還是很容易長胖的，但是咖啡還是在我們的生活中隨處可見，就是因為咖啡那一份簡簡單單的儀式感。
  • 有這款精品掛耳咖啡傍身，隨時隨地做自己的咖啡「藝術家」
    咖啡是一種自帶藝術氣息的飲品，很多人為之著迷，品味咖啡，就像是用舌尖遊走在藝術路線之上，不同的咖啡風味，可以讓人領略不一樣的風土人情。製作咖啡就像是創作藝術品的過程，其實每個人都有機會成為咖啡「藝術家」，用雙手衝出與眾不同的舌尖味道。或許你心裡會犯嘀咕，做出一杯出色的咖啡真的有那麼簡單嗎？如果你遇見了瑞幸精品掛耳咖啡系列，就會瞬間豁然開朗。
  • 精品咖啡品牌「三頓半」獲數千萬元融資,咖啡市場玩家大盤點
    三頓半於2015 年在長沙成立，主打精品咖啡，主要售賣精品咖啡豆、掛耳咖啡、冷萃濾泡咖啡和即溶咖啡等咖啡類產品。其中，以「小杯子」為罐裝的超即溶咖啡是三頓半代表的明星產品。其實，讓三頓半成為網紅的這個小罐裝產品，是三頓半的第三代產品。讓我們來看看三頓半這幾代產品的迭代歷程。
  • 從農夫山泉到小型精品咖啡,都盯上了它
    那些沒有辦法出門去咖啡店的消費者，就依靠這種掛耳咖啡「續命」。 精品咖啡品牌Seesaw在2月的線上咖啡豆和掛耳咖啡等產品的訂單量，比去年同期增長了100%；另一精品咖啡連鎖魚眼，在開出天貓旗艦店的當日，掛耳咖啡就賣了幾百單。在外賣平臺餓了麼上，從有一定規模的Peet's Coffee，到街邊咖啡店，也都上架了自己的掛耳咖啡產品。