平頂山位於河南省中南部，是中國重要的產煤基地，由於煤田的開發工業移民也隨之而來構成了這裡人口的多元性。其飲食大體屬於豫菜風味，但也有自己的地方特色，較具代表性的美食有魯山攬鍋菜，郟縣豆腐菜，舞鋼熱豆腐，葉縣瘸子燴麵、汝州粉皮、北舞渡糊辣湯、寶豐買根雞等。其中，魯山攬鍋菜最為著名
武記羊肉
是平頂山知名的一個飲食品牌，創立於1980年。主要經營各種羊肉菜餚，有武記羊肉湯、燴麵、烤羊排、滷水羊雜、全羊肉、乾鍋羊肉、中扒羊肉等。
郟縣餄餎面
是當地的傳統風味小吃，已有1000多年的歷史。其最大的特色是加入用純羊油熬製的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉，再輔以茴香、枸杞、胡椒等作料。吃起來，不僅味道鮮美，而且還有保健防病的功效。
魯山攬鍋菜
為魯山縣的地方名吃之一。據傳，此菜起源於明朝洪武年間，由當地楊氏先祖創製，後經楊氏數代人的發展，傳承至今。主要以豬肉丸子、時令蔬菜油燜豆腐、粉條等為主料，再佐以豆瓣醬、五香大料等調料，經過燜炒而成的一道「雜燴菜」。此菜不僅色香味美，而且量足價廉，著實惹人喜愛，被評為河南地方名菜。
三郎廟牛肉
是平頂山地區的老字號美食。始於宋代，清朝康熙年間曾被列為貢品。選用郟縣的牛肉，用天然植物香料與「玉泉水」醃製而成。烹熟後的牛肉，鮮嫩香濃，味道鮮美，被譽為「牛肉之王」。
舞鋼山野菜
是舞鋼市獨特的純天然綠色菜品，多生長在九頭崖、天池山、五峰山的灌木叢之中，菜品有地龍菜、龍珠菜、金香菜、珍珠花、木蓮菜、槐花、野臘菜、馬齒菜、水芹菜、天精芽、合歡菜等幾十種。這些山野菜可涼拌，也可熱炒、做湯；可單獨烹調，也可配肉、蛋燉炒。味道鮮美，營養豐富，為食客最喜歡的菜品。
其他名吃
汝州粉皮、手抓蔥油餅、汝州滷豬頭肉、羊肉湯、焦店燒雞、寶豐買根燒雞、葉縣燴麵、舞鋼鹹豆腐腦、辣子熱豆腐、郟縣蒸面、沫糊、葉縣醬燜雞等
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