在家自製泡菜,做法簡單,口味酸爽,開胃又下飯

2020-11-29 幸福的小吃貨啊

在家自製泡菜，做法簡單，口味酸爽，開胃又下飯。泡菜真的是開胃神器了，每次胃口不好的時候都會吃上很多，這種下飯菜在家變家裡餐餐必備，今天就來自己學學怎麼做泡菜吧！

首先準備好需要的食材，做泡菜的核心蘿蔔，胡蘿蔔，白蘿蔔都可以。還有包菜，大蒜，辣椒，生薑等等，按照個人喜好都可以做。

把準備好的食材洗乾淨，放在碗裡吧水分瀝乾，然後把蘿蔔切成小塊，包菜撕成小塊還有別的食材都切好放入你要醃製的盆中。

在盆中放入適當的鹽，拿手套把醃製好的菜都攪拌均勻，在蓋上蓋子醃製1個小時左右，再在鍋中按照3：1的比例放入米醋和水。放入提味的花椒，糖，然後大火燒開，等10分鐘左右。

待水涼之後就可以把弄好的泡菜放入事先準備好的玻璃罐中，醃製一個星期左右超級下飯的泡菜就做好啦，到時候開蓋就能吃了。

泡菜的做法真的很簡單，不用再花冤枉錢了，能在家做的就學起來吧！在家自製泡菜，做法簡單，口味酸爽，開胃又下飯

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