9月26日舉行的2019年汾酒封藏大典上，山西汾酒(600809)2019年第一壇5L裝2019汾酒頭鍋原漿「梅」酒，由老酒收藏家孫和平以308萬元買走。
值得注意的是，第二壇5L裝2019汾酒頭鍋原漿「竹」酒，被1919公司董事長楊陵江以519萬元買走；25L裝2019汾酒頭鍋原漿「秋韻」酒，被汾酒經銷商劉寶以1100萬元買走，創造汾酒封藏大典歷屆售賣價格的最高紀錄。與此同時，近日山西汾酒股價也一度達到80.8元/股，刷新歷史高點。
9月24日，山西汾酒盤中最高報80.8元，刷新歷史新高。截至9月26日收盤，山西汾酒股價報77.67元/股，市值達677.28億元，而按照歷史最高點80.8元/股計算，該公司市值已突破700億元。從2019年初至今，山西汾酒股價累計最大漲幅已達127%。
2019年，山西汾酒股價大幅上行，正是在公司業績持續增長的背景下。
2017年開始，山西汾酒營收、淨利潤進入了高速增長通道。2017年、2018年，公司淨利潤分別同比增長56.02%、54.01%。2019年一季度，公司營業收入創了上市以來單季營收新高，較此前高點2018年一季度營業32.4億元高出8.18億元。
2019年上半年，山西汾酒實現的63.77億元營業收入、11.9億元淨利潤，也均創造了公司上市25年以來中報營收和淨利潤的新高。與此同時，公司中期的基本每股收益、淨資產收益率也均邁上新臺階。2019年上半年，山西汾酒基本每股收益1.37元，較去年同期增長25.84%；加權平均淨資產收益率為17.35%，較去年同期增加1.7個百分點。
山西汾酒表示，2019年上半年公司創建了科學管控模式，努力全面提升管理水平；繼續以深化改革為動力，消除同業競爭，強化戰略協同，全面提升公司治理水平；同時，還強化營銷資源整合，創新營銷戰略，優化營銷機制，著力全面打造營銷管理體系。另外，山西汾酒直陳2019年是汾酒深化改革之年，也是改革成果的落地之年。
自2017年初山西新一輪國企改革啟動以來，作為山西省屬重點國企的汾酒集團從首籤目標責任書，到引入戰投（華潤）、再到整合集團酒類資產、推出股票激勵等重大改革舉措，成為山西國企改革「領頭羊」。
在此前舉行的汾酒春季經銷商大會後，集團黨委書記、董事長李秋喜接受證券時報·e公司記者採訪時就曾表示，通過兩年來的改革發展，汾酒已經從不同層面取得了不同績效。集團整體上市工作進展比較順利，目前主業整體上市已經完成。同時，公司引進華潤戰投，集團層面混合所有制改革也有了突破進展。他表示，2019年，公司將儘快實現集團整體上市，同時汾酒三年經營目標將順利完成。
安信證券研報分析認為，白酒並不是行業性繁榮，而是結構性景氣，因此存在精簡投資標的，聚焦頭部品種的消費品/白酒投資策略。如何判斷是頭部品種，除了茅五是公認的白酒行業的頭部品種，從增速高低、業績確定性角度的橫向比較，可選出價格帶頭部品種，汾酒以更好的業績確定性居於次高端頭部位置。
汾酒在持續推進國企改革之後，自驅動啟動，潛力激發，憑藉出眾的「市場投入能力」，「兩頭帶中間」產品策略+深度全國化的市場策略正在結出碩果，成長空間正在被打開，未來盈利能力提升空間亦可觀。
廣發證券近期研報也認為，2019年以來，次高端渠道紅利邊際減弱，行業進入穩健擴容期，行業增速換 擋後集中度有望提升。山西汾酒作為四大名酒之一，品牌底蘊深厚。國企改革後渠道力大幅提升。作為行業龍頭之一，具備全國化潛力，市佔率有望不斷提升。