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蝦末茄子釀和臘肉炒茄丁,做法簡單,營養美味,特別下飯的家常菜
大家好，又到了每天給大家分享美食的時間了，今天小編就給大家分享的是蝦末茄子釀和臘肉炒茄丁的製作方法。2、我們再將蝦末將茄段填滿，接著我們再將切斷，就能沾上一層幹澱粉，接著再將炒鍋放在火上，再往鍋裡面加適量的植物油，等油燒熱之後，我們再將切段放的油鍋裡面炸至金黃色，說出來之後，我們再用廚房紙，將茄子表面的油吸乾淨之後擺放在盤子中，多餘的油，倒入的油罐子裡面，再往鍋裡面留上適量的油，等油燒熱之後，我再加生薑末蒜蓉放入鍋裡面，炒香之後，我們再加入豆瓣醬翻炒翻炒，出紅油香味之後
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炒臘肉學會這招,炒的臘肉香軟,也不爆
說到臘肉，可是人們再熟悉不過了，臘肉很好吃，味道比新鮮肉香很多，臘肉也有多種做法，有的地方用煙燻，有的地方用風乾的方式，但是不管用哪種方法，製作好的臘肉皮都特別硬，如果直接炒，不但很難炒熟，就算炒熟了，皮也很難嚼得動。
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油爆香茄茭白筍
我這個肉食主義者,面對素菜總是以吃了健康的心情來享用其實,鮮蔬熱炒可以很下飯,這道油爆香茄茭白筍,就是完美的表現
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好吃的炸醬茄丁和黃花魚,可口的臘肉燴豆腐,你喜歡嗎?
好吃的炸醬茄丁和黃花魚，可口的臘肉燴豆腐，你喜歡嗎？可口的炸醬茄丁做法雖然複雜了一點，但是味道卻特別的好，而用家常做法弄出來的黃花魚也是很香的，其實只要掌握一點技巧都能做，臘肉燴豆腐更是吃起來鮮香可口的，不妨了解一下竅門。
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《天天飲食》宮爆千頁豆腐/西紅柿炒茄丁 20150901
糊辣幹香的宮爆千葉豆腐，搭配家常炒菜西紅柿炒茄丁，食材的合理搭配，讓您花的便宜，吃的美味！ 製作宮爆千葉豆腐您需要準備的主料有：千頁豆腐；輔料有：花生米；調料有：醬油、豆瓣醬、花椒、幹辣椒、泡辣椒醬。 製作西紅柿炒茄丁您需要準備的主料有：西紅柿、圓茄子；調料有：八角、醬油、白糖、鹽。
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臘肉爆花菜，這樣做，一盤菜不夠吃，再幹掉兩碗米飯
今天就教大家做這麼一道特色的臘肉吃法，臘肉爆花菜，菜不僅不夠吃，米飯還可能會不夠。，也可以夾出來晾涼，煮熟的臘肉把它切成薄片，把準備好的蔥姜蒜切片，幹辣椒切段，乾花椒，備用。，五成油溫倒入臘肉，爆出香味，切的時候把臘肉切得薄一點，爆的時候香味也更容易爆出來，這樣臘肉下鍋後就變成晶瑩剔透的了，注意油溫不宜過高，臘肉會被炒焦。
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曬不起臘肉？那就曬魚乾、茄幹、南瓜幹、紅薯幹呀！便宜還解饞
這個冬天，豬肉太貴，別說曬臘肉了，新鮮肉都是十天半月才捨得吃一次呢，所以，以前冬天這個時候，家家房戶都是曬臘肉的情景不多見了，院子裡，房頂上、窗戶上曬肉的少了，但是大太陽又幹又乾燥，這麼好的太陽浪費可惜了，曬不起肉咱就曬點便宜貨啊，比如蘋果乾，蘿蔔乾，茄子幹，即使曬點魚肉乾也比豬肉便宜呀！
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夏季消暑菜品,非「它」莫屬,幹香下飯,沒人不愛吃!
夏季消暑菜品，非"它"莫屬，幹香下飯，沒人不愛吃！，因為冰箱中有臘肉所以沒有購買，回家解凍一下即可。首先我們需要準備好以上主要食材，青筍、臘肉、大蒜、小米椒以及調料，我們首先需要把臘肉清洗一下，清洗好的臘肉瀝乾水分然後切成薄厚一致的小片，建議大家選擇肥瘦相間的臘肉，吃起來的口感不會發膩反而香軟有嚼勁。大蒜切成沫可以根據自己口味多放或者少放，小米椒切成辣椒圈備用。
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美食推薦:蒜香粉絲蒸絲瓜、臘肉魚乾燜飯、蔥絲魚排、烤腸炒茄子
蒜香粉絲蒸絲瓜材料：絲瓜、粉絲、蒸魚豉油、蠔油、蒜、紅椒、蔥做法：1.粉絲用溫水泡軟，蒜切成蒜蓉，紅椒切粒，蔥切成蔥花。臘肉魚乾燜飯材料：魚乾、臘肉、臘腸、大米、香油、蔥花做法：1.將魚乾撕成小塊，臘肉洗乾淨後切成小段，臘腸洗乾淨後切小塊。
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你不知道的臘肉做法,真的太香了!感覺隔著屏幕都聞著味兒了!
你不知道的臘肉做法大全，真的太香了！感覺隔著屏幕都聞著味兒了！(1條)、紅椒(1個)、青椒(2個)、蒜頭(適量)、鹽(適量)、生抽(適量) 方法： 1：臘肉、臘腸切片，青椒、紅椒切塊備用； 2：起油爆香蒜，腊味炒至透明，加青紅椒煸炒； 3：鍋邊溜點清水，加鹽、生抽調味；
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美食推薦:沙姜豬手,十三香肥牛串,蒜苗炒臘肉,爆香牛筋
沙姜豬手材料：沙姜二兩、豬手一隻要選那種不要太肥太油的、香菜一小把、紅蔥四個、醋兩湯勺、花生油少許爆香用、冰塊三四十塊、料酒兩湯勺、鹽少量做法：1.豬手切件放入鍋中加水煮約20分鐘，放入拍扁沙姜兩塊，料酒兩湯勺，同時放入少量鹽，這樣豬腳才會入味2.這是豬手不硬的關鍵，加入兩勺醋，再煮5到10分鐘，用筷子戳一下，能戳進去即可3.撈出用冷水清洗，然後瀝乾放入冰塊，冷卻10分鐘，瀝乾4.冰凍時同時起鍋，放油爆香紅蔥片和剁碎的沙姜，同時用碗裝三湯勺醬油和少許香菜
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爆香豆皮炒臘肉百吃不膩,不僅是家常必備菜,宴請賓客同樣受歡迎
本來的目的是用來保存食物的，但由於保存工藝的獨特性，使得這道菜品別開生面的具有了另一番風味。臘肉除了它自身製造工藝的獨特性外，其肉質的內在屬性才使得他備受百姓喜愛。肉品都是肥瘦相間，質地均勻。經過製作加工後，肉香迷人，肥而不膩，吃上一口爽滑異常。正是有了這些優點，才能讓大家愛不釋口，成為了餐桌上的主力軍。
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美食推薦:幹香如意木耳,山藥木耳荷蘭豆,蠟味茄片的做法
幹香如意木耳食材明細：黃豆芽 木耳 油 鹽 生抽 紅椒 青蒜做法步驟：事先準備好豆芽，放入清水洗乾淨之後瀝乾豆芽的水分。紅辣椒洗乾淨之後切絲狀，木業也是切絲，青蒜洗乾淨之後同樣切段待用起鍋放油，油燒至6成熱之後放入豆芽，幹煸感覺豆芽變軟之後盛出裝碗備用；在起鍋放油，油熱之後放入之前處理得好的青蒜爆香，倒入木耳快速達翻炒均勻。
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臘肉乾筍絲,滋味濃鬱,幹香鹹鮮,家人愛吃!
臘肉乾筍絲筍乾的營養價值竹筍的蛋白質比較優越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中佔有重要地位的穀氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優良的保健蔬菜。原料：幹筍、五花臘肉、韭菜、雞精。做法步驟：第1步、幹筍適量，入水發脹24小時以上，筍就發開了，浸泡時間長記得換水。擠幹筍的水分撈出，切除老兜去除筍衣，修整到合適長度，平刀將筍一分為二，修整平坦，便於切絲均勻，將筍切成粗細均勻的筍絲備用。
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愛心助農～地道的川味臘肉讓你愛不釋口!
4：鍋內倒一點油，放入茄丁翻炒，炒軟後盛出； 5：續油，爆香蔥、白姜、蒜，放入青紅椒翻炒； 6：加入臘肉炒勻，放入茄丁翻炒； 7：生抽、醋、糖，加點水調成汁，倒入收汁，撒蔥即可。
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記憶的味道:臘肉爆圓菜的做法
食材：臘肉40g、圓白菜150g、蒜15g、紅辣椒2個、植物油30g、花椒3g、鹽1g烹飪：1、圓白菜洗淨，手撕成片>2、臘肉切片（可提前蒸一下）3、蒜切末4、紅辣椒切絲5、起鍋熱油，倒入花椒爆香6、倒入蒜炒香7、倒入臘肉翻炒8、倒入圓白菜、紅辣椒絲
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大蒜炒臘肉丨老許家菜品
>製作方法：1.將臘肉洗乾淨放至蒸鍋，蒸40分鐘後取出。2.將取出的臘肉改切成長6cm寬3cm的薄片。3.將鍋燒熱，放入臘肉煸微卷。4.加入豆豉、幹椒粉炒香。古人將十二月稱為臘月，將十二月初八稱作臘日，因為季節適宜，因此湘西人有在這段時間燻制臘肉的習慣，湘西山多，因此木材也很多，而獨特的松柏枝更是燻制傳統的湘西臘肉的最佳木材。據許璨大師介紹，老許家的大蒜炒臘肉，是用正宗的湘西臘肉作為主料，然後和大蒜葉、辣椒一起炒出來的家常菜。
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幹豆角炒臘肉鮮香可口,不幹不膩,非常下飯,吃完了還想吃
臘肉乾豆角炒臘肉鮮香可口，不幹不膩，超級下飯，吃完了還想吃，下面小編就把幹豆角炒臘肉的製作過程告訴大家。，豆角炒香以後盛放在小碗中備用。，放入蒜片繼續翻炒兩分鐘左右，把臘肉炒香，聞到肉香味以後，倒入豆角翻炒均勻，加入白糖少許提鮮，生抽5克，快速翻炒給食材入味，最後放入蒜苗翻炒幾下，蒜苗斷生後，即可盛盤上桌了。
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蒜香茄條這道美食,濃濃的蒜香,嫩軟的茄條,最棒的味道
蒜香茄條這道美食，濃濃的蒜香，嫩軟的茄條，最棒的味道。準備好食材，和小編一起做一道美食吧。蒜香茄條主要的食材也包括了辣椒，愛吃辣椒的朋友們可以多放一些辣椒哦。油鍋熱鍋，加入1大匙沙拉油，油熱之後，將豬絞肉放入油鍋內爆香，至肉色變白。
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減肥又美味的臘腸幹茄片,兒時媽媽做菜的味道!
小時候，每年夏天媽媽都要準備茄子，切成薄片，曬上很多茄子幹，然後裝到袋子裡放到屋簷 下，拿出來冬天吃，現在供應豐富啦，隨處可見的大棚蔬菜，似乎再也找不到四季的感覺，已經不需要每年曬茄子片，卻再也找不到那時的味道，那種味道是兒時的記憶；那種味道是童年的美好；那種味道是媽媽的愛意，在心裡久久難以忘掉