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現在是個吃南瓜的季節，市場上有好多賣南瓜的，泰羊媽媽最近也買了一些南瓜，經常吃南瓜對我們身體大有益處。南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。南瓜還含有維生素A和D，維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生，維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。
南瓜的營養豐富而且做法也多種多樣，可以用來熬湯、熬粥、或者炒菜，也可以做成南瓜泥，今天泰羊媽媽給大家帶來一種適合夏天的吃法，夏天這樣吃南瓜冰涼軟糯，非常好吃！
冰皮南瓜糕
【冰皮所需食材】糯米粉160g，大米粉（粘米粉）40g，木薯粉20g，水230g，白糖40g，植物油少許。
1、把粉類放在一起，一邊加水一邊攪拌。舀起一些粉糊滴落後留下痕跡並迅速消失就可以了。
2、加入白糖和植物油攪拌均勻。
3、放到淺一些的容器裡，在容器上方蓋一層保鮮膜，放到蒸鍋上蒸到液體變凝固。
4、蒸好後放冰箱冷藏1個小時。
【南瓜餡所需食材】南瓜、白糖。
1、南瓜切成小塊，上蒸鍋蒸軟。
2、把蒸好的南瓜放到平底鍋裡，加入白糖。
3、開中小火，一邊熬一邊攪拌使南瓜泥變得粘稠。
4、放冰箱冷藏1個小時。
5、把冷藏好的冰皮和南瓜餡分成等大的小份，我分的一份冰皮是30g，南瓜餡是20g。
6、把冰皮擀成片，把南瓜餡包進去，放到模具裡壓出形狀，如果沒有模具就用手稍稍按扁即可。包的時候會有些粘手，記得撒一些熟糯米粉或者熟玉米澱粉做手粉。
7、包好後放冰箱冷藏1個小時，就可以開吃了。
冰皮南瓜糕和冰皮月餅有些相似，但在用料上有些不同，所以我覺得管它叫冰皮南瓜糕更合適一些，冰涼軟糯的挺好吃。
教大家做冰皮南瓜糕，吃起來冰涼又軟糯，很好吃！如果你們家買了南瓜可以試試這種吃法，適合夏天吃，大家在做南瓜餡的時候可以適當加些黃油，冷藏之後更容易包，我沒有放黃油，冷藏好的南瓜餡有些粘手。
冰皮南瓜糕的做法跟大家分享完了，如果你們喜歡今天的文章可以幫忙點讚或者分享，關注泰羊媽媽會看到更多更好的美食