春節對於不少有「三高」問題的人來說，這也是最難挨的節日。
我們常說的「三高」，指的是高血壓、高血脂、高血糖。它們常常兩個或三個同時出現，因此被大眾所熟識。
為了身體健康著想，即使面對「頓頓大餐」，三高人群也不能放飛自我，而是更應該注意控制飲食、學會忌口。
春節期間，三高人群究竟該怎麼吃？小薇整理了一份「三高人群飲食紅綠燈指南」，一起來看看吧！
高 / 血/ 壓
高血壓人群｜飲食紅綠燈
高血壓患者往往對鹽的敏感度更高，因此，應將「低鹽飲食」作為原則，適量減鹽能有效地預防及控制高血壓的發生。
紅燈食物（少吃或不吃）
高鹽食物及醬料：榨菜、鹹菜、臘肉、燻魚、醃肉、辣醬、豆瓣醬等；動物脂肪：肥肉、動物肝臟（肝腦心）、蟹黃、魚子、蛋黃等；高熱能食物：巧克力、蛋糕、漢堡、方便麵等；精細食物：精米、精白面、米糊、麵包等；刺激性飲品：酒、濃茶。綠燈食物（適宜吃）
富含鉀的食物：黃豆、番茄、西葫蘆、芹菜、橘子、蘋果、香蕉、梨、獼猴桃等；含鈣食物：奶製品、豆製品、綠葉蔬菜、黑木耳、核桃、沙丁魚、雞蛋等；含優質蛋白的食物：魚、牛奶、瘦肉、豆類及豆製品。
高 / 血/ 脂
高血脂人群｜飲食紅綠燈
血脂異常是心腦血管疾病的重要危險因素，因此，對於高血脂人群來說，保持「低脂飲食」尤為重要。
原則上應注意，每日攝入的脂肪不應超過總熱量20%~30%。
紅燈食物（少吃或不吃）
高脂肪食物：豬五花肉、排骨、肥牛、肥羊、瓜子、腰果、夏威夷果等；高糖食物：糕點、糖果、白麵包、巧克力、各種含糖飲料等；酒類：啤酒、白酒、果酒等。綠燈食物（適宜吃）
新鮮蔬菜：菠菜、白菜、深色紫甘藍、胡蘿蔔、茄子等；低糖或中糖水果：蘋果、桃、橘子、梨、葡萄等；其他：香菇、木耳、竹筍、海帶、三文魚、淡紅茶等。
高 / 血/ 糖
高血糖人群｜飲食紅綠燈
對於高血糖的人群來說，嚴格控制飲食，儘量攝入升糖指數較低的食物，才能更好地避免血糖「飆升」。
升糖指數，即食物的血糖生成指數（GI），簡單來說，就是指進食某種食物後，其升高血糖的一種速度和能力。
當GI＞70， 可認為該食物為高GI食物；當GI在55～70之間時，該食物為中等GI食物；當GI＜55，該食物為低GI食物。紅燈食物(中高GI)（少吃或不吃）
主食類：白粥、糯米飯、饅頭、拉麵、炒飯、白麵包等；糖類：白糖、蜂蜜、麥芽糖、軟糖等；蔬果：甜菜、紅薯、南瓜、西瓜、菠蘿、荔枝、龍眼、榴槤等；高脂肪及高膽固醇食物：動物內臟、肥肉、大閘蟹、醬鴨、臘腸、臘肉等。綠燈食物(低GI)（適宜吃）
主食類：黑米、薏米、蕎麥麵、通心粉、玉米等；豆類和豆製品：黃豆、綠豆、扁豆、四季豆、豆腐等；蔬果類：魔芋、大白菜、黃瓜、茄子、青椒、蘋果、草莓、櫻桃、火龍果等。小貼士
主食中增加粗糧，增加飽腹感，延緩食物吸收；吃飯前，先吃些蔬菜；不要吃多，保持七八分飽即可；水果在兩餐間吃，可以減少血糖波動。
總之，對於三高人群來說，最基本的飲食原則就是「控鹽、控油、控糖」。需要提醒的是，即使是「綠燈食物」，也要注意適量食用哦！
最後，記得【收藏】這份指南，春節吃大餐前先翻翻看~
參考文獻：[1] 朱翠鳳. 「三高」,過年要「三低」[J]. 家庭醫生(3):21-21.[2] 張漢武. 特殊病人過年如何飲食[J]. 中華養生保健, 2014(1):9-9.[3] 周錯, 吳格怡. 「三高症」患者飲食幹預的護理[J]. 中外醫學研究(34):95.