文/Dimo
曬乾後賣80元一斤，在過去農民一撈一簸箕，一頓飯3斤不夠吃！中國很多的美食都出自於一些小城市，而且也出現在偏遠的鄉村，它們容易發現更多新奇的美食，更多離奇的吃法。今天就為大家介紹一種美食，這種美食如果不曬成乾兒，人們看見了也覺得不好吃，甚至會將它們丟掉。因為這類東西太多，所以丟在旁邊也不會有人去理睬，但是如果把這種美食曬成乾兒，那麼就會賣到非常高的價格，這個好吃的這個美食就叫鰟鮍。
實際上它就是小魚的一種，身體鼓鼓的，眼睛非常的大，身材也是非常飽滿的，身上的肉也是挺多的，只有一根刺，如果把它擺在那裡，一定沒有其他的魚看著好吃，可是如果將它拿出來放在太陽下面，自然的去曬乾，然後再撒上一些鹽的話，人們就會發現，它真的非常的好吃。
當他曬成幹之後，營養價值就會翻倍，因為它有一些鹽分，並且將蛋白質所在了肉質裡面，只要它的出現，就會增加很多蛋白質和鈣。我們可以將它買回家，之後用幹辣椒去炒它，或者是用它來燉湯都是不錯的，在燉湯時放上兩個鰟鮍，也會非常的鮮美，雖然它是小魚乾，但是這類小魚乾吃起來非常。這個美味也可以當成下酒菜來吃，自己在做的時候可以炒一下，也可以直接幹吃，味道也是不錯的。
鰟鮍之所以能賣得這麼貴，就是因為在曬的過程當中，是不添加任何的添加劑防腐劑的，它是自然風乾曬乾的，所以味道非常的好吃，有陽光的味道，我們在吃的時候，可以先把它稍微清洗，用水泡一下，然後再吃，這樣味道不至於過重。老人小孩兒都可以吃，小孩兒在吃的時候要注意，家長可以把它剁成小段，放到粥裡面，隨著粥喝下去，防止有魚刺。如果是老人吃，我們就可以把它攤在雞蛋裡，或者直接拿給老人吃去都是可以的，這類美食真的非常的好吃。自己在家裡面可以來試一試，你見過這樣的小魚嗎？
如果見到了一定要買一點，吃起來嘗嘗，看看還有哪些製作它的好的方法？都可以在下方來分享，看看誰做出來的小魚最美味呢？我們一起來研究一下，做出最好吃的美食吧，期待你們的分享。