紅薯是一種大家很常見的農作物，但是有一種水果與紅薯長得十分的像，光從外表看，沒有見過的人可能都會誤認為它是紅薯，其實它是一種長在地下的水果，叫雪蓮果。
乍眼一看它長得的確很像紅薯，但是仔細看還是有很大的區別的，它的表皮比紅薯更加的透亮，而且也更為光滑，它是近年來才興起的一種水果。
雪蓮果其實原產地並不是我們國家，它原產於智利中北部到秘魯、厄瓜多、玻利維亞的南美洲安第斯山脈的中高原地帶，後引進我國，現在雲南、福建、貴州等多地均有種植。
雪蓮果名字與天山雪蓮很像，很多人從名字上都會誤認為它們之前是不是有著什麼密切的關係，其實它們之前僅是名字上的相似，雪蓮果是我們從外國引進的，而天山雪蓮是我國一種藥用價值很高的植物。
雪蓮果雖說與紅薯一樣長在裡面，而且外形也十分的相似，但是它們的口感卻是完全不同的，紅薯咬上去質感比較硬，而雪蓮果皮質十分的薄，咬上一口，十分的清脆，而且水分也是紅薯的好幾倍。
雪蓮果是一種特耐強光的地下水果，適合在低緯度，海撥約一千米，常年雲霧繚繞的溫涼山區生長。
它富含豐富的膳食纖維、鈣元素等，是一家老少都可食用的一種水果，不僅如此它還具有藥用價值，它具有降血糖、血脂、抗氧化、抑菌的作用，糖尿病患者也能食用。同時它所含的維生素E，能抗氧化，有一定的美容養顏作用，雪蓮果還有促進腸道蠕動的效果，對於便秘患者也是一種難得的水果。
它是一種比水梨更為清甜多汁的水果，洗去外層的塵土，削去外層薄皮，就能看到淡黃色的果肉晶瑩剔透，十分的誘人，吃在嘴裡清甜而且水分超足，咬上一口滿滿的汁水在舌尖蔓延。
雪蓮果的汁水超多，而且不含澱粉，不光是可以洗淨直接剝皮吃，而且還可以燉雞或是燉排骨煲湯，無論是生食或是熟吃，口感都是十分的脆嫩、爽口又清甜。