隨著時間來到6月，天氣也越來越炎熱，又有大量商品迎來了一年之中最大的旺季。比如說空調產品，董明珠在今年6月1日直播帶貨賣出了65億元，創下了直播帶貨的記錄。又如飲料產品，每年夏天的銷量幾乎佔據了全年一半以上。當然，每到夏天，還有一樣商品也有著大量的喜愛者，它就是雪糕。
縱觀國內的雪糕市場，在近20年來，除了蒙牛與伊利在中低端市場佔有一定的市場份額之外，在高端市場上幾乎都是被外資品牌所佔據。比如說美國通用磨坊食品公司的哈根達斯，它一度是雪糕界奢侈品的代名詞。除此之外，還有雀巢公司旗下的五羊冰淇淋，聯合利華公司旗下的和路雪、可愛多等等。這些外資品牌一度在中國的雪糕界拿下了大部分的市場份額。
說起來，雪糕這一產品不是晶片，它並不存在什麼技術壁壘。它同樣也不是可樂這種飲料產品，存在著神秘的配方。相對於很多行業而言，雪糕的入行門檻都是較低的，而中國市場經過這麼多年的發展，正常來說也該誕生一個屬於自己的高端雪糕品牌。而如今，也確實誕生了這麼一個品牌，它就是鍾薛高。
鍾薛高，顧名思義就是中國雪糕，不僅在名字是極具中國特色，同時還兼顧了雪糕的諧音。鍾薛高這家公司正式成立於2018年3月，而產品上線則是在2018年5月，至今也僅有2年的時間。然而，成立時間雖短，但是鍾薛高在雪糕界創造的銷售記錄確實超過了各大知名老品牌。
2018年5月開賣，2018年的雙11，鍾薛高就創造了40分鐘賣出5萬支的記錄，僅憑雪糕這一產品，當天賣出了460萬元。而2018年的雙11，還只是鍾薛高爆買的開始。到2019年的雙11，鍾薛高便創造了18分鐘賣出10萬支的記錄。而在2020年，因為疫情的原因，直播賣貨也越來越好，鍾薛高就曾多次進入了淘寶直播一哥李佳琦的直播間，而每一次幾乎都是快速被秒空。除此之外，鍾薛高在今年5月還進入了羅永浩的直播間，20000根也是在短時間內就被秒完。有趣的是，一直說自己是減肥人士的羅永浩，他在直播的時候一口氣吃了五根半鍾薛高，更是直言在家裡肯定沒有他的份。
根據鍾薛高統計的數據，在18個月裡，鍾薛高累計賣出了1500萬支雪糕。平均下來就是每天賣出27000多支雪糕。眾所周知，雪糕的主要銷量還是集中在夏季，可以說，在夏季旺季時，鍾薛高一天能賣出10萬隻，這對於一個剛成立2年的品牌來說，算得上是一個小奇蹟。
鍾薛高的銷量這麼好，或許有人會覺得是不是因為賣得便宜。而恰恰相反，鍾薛高的雪糕，可以說是雪糕界的愛馬仕，售價極高，平均價格都是在20元以上。比如鍾薛高曾推出的一款厄瓜多粉鑽冰淇淋，售價高達66元一支，但是卻在當天就賣出20000支。
價格高，還能賣得這麼好，鍾薛高確實有自己的獨到之處。鍾薛高成立之初，雖然帶著網紅概念，但是它並不像其他網紅產品一樣，風頭一過便迅速的沒落，至少如今2年了，鍾薛高火爆依舊。而鍾薛高火爆的背後，則是對產品的認真與執著。首先，鍾薛高的用料非常的講究，其中很多的配料都是來自最好的原產地，比如法國的奶油，丹東的大草莓。其次，鍾薛高主打無任何添加，就連雪糕中必不可少的糖，鍾薛高也不選用蔗糖，而是選用少量的植物提取糖，雪糕口感完全沒有奶精與香精味道。除此之外，鍾薛高還會根據消費者的不同喜好，推出不同配比的產品，比如一款牛奶味的雪糕，它會有輕牛乳與特牛乳，可以說是在細節上做到了極致。也正是憑藉著用心做產品，鍾薛高才在高端雪糕市場一舉逆襲了哈根達斯，成為了中國的高端雪糕之王。
縱觀鍾薛高雪糕的發展，我們也可以看出來，在消費日用品市場，龐大的中國市場足以發展起自己的高端品牌，但是有一點也非常的重要，那就是品牌商一定要真正地對產品負責，對消費者負責。只有真正的用心的去做產品，才能長久地獲得消費者的喜愛與支持。