海鮮作為一種大家都非常喜歡吃的美食,其種類繁多,而且製作手法非常多樣。對於住在海邊的人來說,海鮮應該是最熟悉的食材之一了,而如果要說對於海鮮的烹飪最為熟悉的國家,應該要算我們的鄰國日本了。日本這個國家是一個島國國家,四面環海,自然海鮮資源就非常豐富,在那裡,你可以見到任何見過或者沒見過的海鮮,就像下面的這種一樣。原來日本的壽司是如此製作出來的,網友:廚師刀工和技術很厲害。
圖中廚師正抓著的就是一種很少見的海鮮,不知道多少小夥伴見過呢?這是一種海魚,長相比較奇特,而且肚子很大,具體是什麼樣的魚,小可也不是很清楚。廚師今天就打算用這條魚來製作日本最著名的一種美食,不是刺生哦!而是另一種,也就是大家所熟知的壽司了。
用一條魚要如何製作成我們看見的那些小巧玲瓏的壽司呢?這就要看廚師的技術和刀工了。首先自然就是準備壽司的材料了。作為主角的這條魚,廚師直接取出它肚子裡面的魚籽還有肝,這兩個就是作為這次壽司的主要材料了。廚師在處理魚籽的過程非常講究,經過多次清洗之後,再用調味料進行醃製入味。
處理好魚籽之後,就要準備壽司的底座了,也就是紫菜片加上壽司米。廚師利索的將紫菜片剪成了條狀,包上壽司米,做成了一個底座,這個就是名為軍艦壽司的底座了。之後就需要放上主要的食材。除了剛剛的魚籽之外,還有就是魚肝了,將魚肝煮熟,然後切片,之後依次放在壽司底座上面。
在魚肝的這邊,還會放上一些青瓜片,作為點綴。最後再每個壽司上面點上一抹調味記號,作為裝飾,看起來會讓壽司更加美觀。這樣,一道完美的,兩種口味的軍艦壽司就算是做完了。不得不說確實是一個奇妙的過程,只是簡單的幾個步驟,就能將魚身上的魚籽和魚肝,做成如此小巧玲瓏的壽司美食,不知道大家想不想嘗試一下味道呢?