說到廚師，這是一個很神聖的職業，曾經有人說，就算全世界的職業都消失了，但是，廚師卻永遠不失業。畢竟如果人類不吃飯了，那麼生命很快就會被終止了。廚師這個職業最早出現在奴隸社會，到了後來，就有了專業的廚師，隨著社會的發展，廚師越來越多了，技術水平也越來越高了。中國向來是以烹飪王國著稱於世，所以，中國的廚師也越來越多了。
不僅中國的廚師很厲害，外國的廚師也不差，他們製作出來的美食也是特別的美味。但不論是中國的廚師，還是外國的廚師，最基本的就是要有好的刀工，否則，根本就成為不了一名優秀的廚師。
一個廚師的廚藝有多好，在刀工上就能體現出來了，小編曾將看過一個紀錄片叫《尋味順德》，裡面有一個學廚師的小哥，期末考試考蓑衣黃瓜，但是刀工不好沒有通過考試，後來，暑假回家他勤學苦練，開學補考不僅通過了考試，而且製作蓑衣黃瓜的技術比其他的學生還厲害。
所以說，刀工對於一個廚師是重要的，但不同的國家，廚師的刀工也是不一樣的，我們一起去看看吧。各國廚師刀工大比拼，美國廚師麵包切百片，中國廚師氣球上切絲
美國廚師的刀工
我們都知道美國人喜歡吃吐司，他們的早餐是離不開吐司的。吃土司就是要將其切成均勻大小的片狀，一個吐司，刀工好的廚師是可以切成100片的。這100片是什麼概念呢，這麼說吧，就是薄如蟬翼了。平時我們切麵包，都知道麵包非常的軟，很難切得均勻，但是美國廚師竟然可以將麵包切成薄片，刀工確實是很厲害了。
澳大利亞廚師的刀工
說到澳大利亞，那就是不得不提澳大利亞的國寶動物袋鼠了，它前肢短小，後肢發達，尾長而粗，善長跳躍。其實澳大利亞的廚師也是很厲害的呢，澳大利亞的廚師額可以將西蘭花雕刻成一直孔雀呢。雕刻出來的孔雀栩栩如生，特別的逼真，如果不仔細看，根本就不像是西蘭花雕刻而成的。不過，這對於中國的廚師來說，那就小菜一碟了。
日本廚師的刀工
我們都知道日本的美食就是壽司了，其實生魚片也是日本人的最愛，日本廚師的基本刀工就是片生魚片了，生魚片要片的很薄，而且不能片壞了，用薄如蟬翼來形容它也是最適合不過了，所以在日本，日本人認為只有生魚片才能更好的體現出一個好廚師的刀工。
中國廚師的刀工
中國的廚師的刀工，那可是全世界都有名的，豆腐切成豆腐絲，土豆卻出來的絲可以穿針，蒙上眼睛，在氣球上切麵條，氣球還不破，可見中國廚師的技藝十分的高超了，中國的廚師刀工也是最基本的，學廚師之前，如果練不好刀工，師傅根本就不會教你其他，所以，中國廚師學成之後，個個都非常的厲害。