先給大家講個吃牛排的笑話：賈玲小品相親，男的要5分熟，問賈玲，賈玲伸出5個手指，男的說，哦，也要5分熟，賈玲，我要五份！
按理說我們都是消費者，不管我是要2、4、6、8分熟還是1,3,5,7,9熟，這是我點菜的自由，廚師如何做，他愛咋咋地！只要我能吃就行，誰規定的只能做1357！跪久了什麼都按照老外的來！在廢話給我做6.5分之一熟的。
我們祖祖輩輩都是吃熟食，為什麼現在要吃生的，血淋淋的怎麼吃，裝的好像自己很有品味和情調，做人還是實在點，九分熟。我就要全熟的不行啊？帶血得看了吃不下！有一回服務員問我，我說就要八成熟，全熟的那種，娘的那女服務員鄙視的看著我！好氣哦！結果還是給我上來帶血的，我切開一看一口沒吃！太噁心了！
普及一下，本來並沒有規定牛排就一定是單數區分熟度啊，這本來就是翻譯上的失誤，英語裡面描述熟度的單詞也不是1357的數字，你用數字來翻譯非數字本來就是錯誤，再就是，熟度是連續的，你還能從一成直接跳到三成？顧客要求做一份比一成熟且比三成生的，我說是二成熟有錯誤麼，同理八分熟怎麼就錯了？再說我花錢吃個東西還不能要求熟度了？我想吃兀成熟你也得跟我做一份3.1415926成熟的。
國外也沒有1,3,5,7熟呀！英語說法是 well done，medium well，medium，medium rare，rare幾分或幾成熟是我們用中文硬套的。我上班的餐廳順帶賣牛排，這裡的顧客大部分都是點的八分熟和全熟。。。不過有個哥們在裡面做廚師，有次我問他如何區分，哥們很認真的對我說，作為牛排廚師，連他自己都不知道端出去的牛排是幾分熟！
歡迎大家對牛排的熟度如何進行區分，請吐槽！