滿足口腹之慾可以說是人的第一大欲望，然而隨著現在生活水平的提高，吃什麼、怎麼吃，似乎成了現代人在日常生活中最常見的問題。其實還有一類人，他們對食物的要求更為苛刻，甚至說過分也不為過，他們對食物味道的追求並沒有執念，看重的是營養與搭配，常被人們稱之為或者自詡健身者，以增肌為主要目的，雞胸肉和蛋白粉廣受他們的歡迎。
在許多人印象中雞胸肉並不好吃，甚至有點難吃，其一是口感不佳。其次，若雞胸肉不加精心烹製的話也實在難以下咽，就像吃草一樣。對於蛋白粉的爭議確實多，但使用它的人卻只增不減。這兩樣蛋白質含量極其豐富，可以說是健身圈的增肌利器。那麼，長期健身靠吃雞胸肉增肌的人與長期依靠吃蛋白粉增肌的人，這兩者的肌肉和身體有什麼差距和差別？
一、肌肉增長效率差距
在家常菜或者飯館裡一般都看不到雞胸肉的影子，可是在健身者眼中雞胸肉卻是炙手可熱的寵兒。100克雞胸肉裡面的蛋白質含量大約是24克，在食物當中的比例相當不錯。100克乳清蛋白粉中的蛋白質含量大約在70到80克左右，蛋白質含量的差距一目了然。再者，吃雞胸肉增肌的人總得把雞胸肉煮熟才能吃，而吃蛋白粉增肌的人拿水衝了就直接能用，而且乳清蛋白是人體直接能吸收的營養，不需要在體內進行各種轉換再利用，如此，兩者相比後者比前者的效率要高一倍。
二、肌肉質量差距
在很大一部分人的眼中，吃自然食物長出來的肌肉要比吃「科技」長出來的肌肉可靠。所謂的自然食物可以是雞胸肉、牛肉、魚肉、雞蛋等，所謂的「科技」暗指蛋白粉、增肌粉等一系列增肌的補劑。不可否認，蛋白粉的確是人工提煉，但絕大多數增肌蛋白粉都是從牛奶中提煉出來的，其本身或當中並不是也不含有所謂的「瘦肉精」，嚴謹一點來說蛋白粉就是一種濃縮的營養品。所以不管是吃雞胸肉練出來的肌肉還是吃蛋白粉練出來的肌肉，兩者在質量（包括肌肉力量、耐力等）方面並不存在任何差距和差別。
三、身體健康的差別
說實話，現在人健身的目的並不是為了身體健康，絕大多數健身者目的在於增肌。其實這也無可厚非，因為愛美之心人皆有之，只要合理進行健身訓練，科學地補充營養，對於身體健康也並沒有影響。需要注意的一點是，健身要量力而行，補充也要有度，雞胸肉的質量大於蛋白粉吃不了太多，但不要覺得蛋白粉吃的越多肌肉長得就越大，過多的蛋白質在體內不僅不會全部利用，而且會加重身體的代謝負擔。
當健身訓練的目的不再是為了增肌而是為了身體健康，到那時，估計所有關於蛋白粉的非議也就煙消雲散。筆者個人認為一種事物的產生，廣受歡迎並持續沿用，就表明這個事物有它存在的價值。不是在抬高蛋白粉也並不是在貶低雞胸肉，重要的是認清它們，從而做出更有利於健身增肌的選擇和判斷。
你覺得吃蛋白粉練出來的肌肉與吃雞胸肉練出來的肌肉有什麼差別？