羊肉胡辣湯：開封著名風味小吃，酸辣鮮香，風味獨特，營養豐富

羊肉胡辣湯：開封著名風味小吃，酸辣鮮香，風味獨特，營養豐富

雙麻火燒：開封傳統風味小吃，又稱&39;雙麻餅&39;，是由北宋時期的&39;新樣滿麻&39;演進而來，其原料為麵粉、芝麻仁、植物油、大料面、鹽等，經烤制後，色澤柿紅，酥焦香脆，十分可口。素熬面：開封著名麵食品種之一，系用麵條、菠菜（或小白菜）、豆腐皮、麵筋泡、醬油、鹽、香油、肉湯浮油等為料，經熬煮而成，其湯香面韌，經濟實惠，營養豐富。

羊肉胡辣湯：開封著名風味小吃，系以熟羊肉、羊肉鮮湯、麵粉、粉皮、海帶、油炸豆腐、菠菜、胡椒粉、鮮姜等調料烹製而成。此面酸辣鮮香，風味獨特，營養豐富。碎金飯：開封傳統風味小吃，俗稱&39;金包銀&39;。據傳，隋朝開國元勳楊素喜食此品，因其色形如碎金，故而得名。此品系以大米、雞蛋、豬油、鹽面為原料製成，其色澤金黃，軟筋鮮香，別具風味。

牛中喜燒餅：新鄉的著名風味小吃，這種燒餅系以白面、香油、酥面、蘇打、芝麻等為原料，以獨特工藝烘製而成，酥香可口，老幼皆喜食，且久存不變味，為燒餅中之絕品。益都山楂：山東名果，產於益都。此果個較大，色澤鮮豔，含多種營養成分，既可生食，又可制果品、罐頭，在國內外市場上享有盛譽。萊陽梨：山東名果，產於萊陽縣，因地得名。此品雖外觀不雅，皮色粗糙，但果肉細嫩，甜脆多汁，味道芳香，為梨中絕品。

樂陵無核棗：產於樂陵，為棗中上品，當地又叫空心棗，此棗果肉緻密，核小肉厚，皮薄，含糖量高，味甜美，鮮食或幹制均宜。寧陽縣：盛產寧陽大刺瓜、圓紅棗。臨清棗脯：為臨清市名產。這種棗脯是用大鮮棗、白糖、蜂蜜、桂花等原料製成，其筋硬清口，原味、甜香。臨清瓜於：當地名產，風味獨特。

圓鈴棗：主要產於在平、聊城、東阿等地，其歷史悠久。這種棗，最適宜做烏棗和曬制幹棗，其果實短圓，肉厚水少、味甜。在平烏棗：在平縣名產，又名燻棗，歷史悠久。鳥棗，用個大肉肥之棗，經燒煮、燻烤而成，其色澤深紫，個大核小，棗肉細膩，有特殊香味。烏棗性熱，為滋補珍品。青州柿餅：產於益都一帶，其個大均勻，肉厚無核，柿霜雪白，柿肉褐亮，味道甜香，油嫩爽口，馳名中外。益都西瓜：形圓色黑，紅瓤黑籽，汁多味甜，為山東名瓜，消暑佳品。

大油慄：產於郊城一帶，個大（每斤三十五個左右），果皮紫褐色，茸毛少，有光澤，甚美觀，質細味甜。泰安明慄：產於泰安，為慄中上品。這種慄子，個重約九至十一克，皮褐色有光澤，味甜質細，壯胃補腎。萊陽油慄亦為慄中上品，質細甜香，很受歡迎。菏澤柿餅：菏澤特產，一種特製柿餅，色澤桔紅，果內無核，肉質軟糯，甘甜可口，味道清香，極負盛譽。