hello，我是小佳，今天小佳家分享的雞蛋灌餅的做法，有沒有很期待呢？進來的小夥伴可以給小佳點個關注哦
正所謂民以食為天，每天起床第一句，我們難免要問，早餐吃點啥？相信大多數人為了圖方便，早餐一般在路邊攤應付了事，可是外面賣的或多或少會不衛生。今天小編給大家分享簡單又好吃的的雞蛋灌餅的做法，需要的材料都在下圖啦，準備好材料，學會這幾招，雞蛋灌餅在家輕鬆做，乾淨又衛生，早餐不用愁！
早餐吃點啥，街邊小吃怕不衛生，學會這幾招，雞蛋灌餅在家輕鬆做
說到雞蛋灌餅，相信大家對它都不陌生，作為一個名小吃遍布全國，尤其是學校周圍，總能看到它的身影。雞蛋灌餅的製作步驟看似複雜，掌握了精髓其實很簡單，除了醒麵團需要的時間長一點，其他步驟都很快。成品出來的效果絕對超出你的想像，拯救你餓了一晚的肚子！
在正式煎餅之前，麵粉成團制餅的程序很重要。揉面是一門體力活，也是技術活，麵團揉好了，雞蛋灌餅的製作就成功了一半！揉好的麵團切忌馬上用，作為一個有靈魂的糰子，你需要把它密封起來靜候它「醒」過來。
【雞蛋灌餅的做法】
第一步：準備適量溫水，加鹽溶解後，分次倒入麵粉中，邊加水邊用筷子攪拌，直至成團。然後用手把它揉成光滑的麵團，蓋保鮮膜室溫放置20分鐘。將醒好的麵團分成幾份，比雞蛋大一點，將小劑子擀成3毫米厚的長條狀，面片表面均勻的抹一層油，從一端卷到另一端，封口處捏緊。卷緊後的麵團豎起來，手掌從上往下按平，擀成3毫米厚的餅。
第二步：鍋燒熱後倒油，放入薄餅，中小火烙制。當餅中間鼓起來時，迅速用筷子將鼓起部位扎破，形成一個小口，將打勻的雞蛋液灌入，翻面烙另一面，兩面金黃時可盛出。
第三步：依據個人喜好，在煎好的雞蛋灌餅表面抹一些甜（辣）醬，再加上生菜葉、香腸等，捲起即可享用。
以上就是雞蛋灌餅的做法了，早餐吃點啥，街邊小吃怕不衛生，學會這幾招，雞蛋灌餅在家輕鬆做。
看了小佳給大家分享製作雞蛋灌餅的方法，你了解了嗎？如果你對此有不同的看法，可以在下方的留言板和大家一起討論哦，要是你覺得對你有幫助的話，不要忘了在下方給小佳點個讚，如果可以的話，關注、分享加收藏會給小佳更大的鼓勵。
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