採訪：雅婷、阿鍾
作者：阿鍾
楊超越好像更沉穩了，這是很多人在看《拜託了冰箱》第六季收官集時的感受，主持人何炅用手拄著臉，側向她的方向，聽她講跟火箭少女101團員之間即將分開的感受、聊未來想成為一名什麼樣的藝人、工作上需要面對的壓力......
在一種輕鬆、平靜的氛圍裡，場上的嘉賓或多或少都陷入了沉思。離別、孤獨、成長、憧憬生活，諸如此類的話題總會在這個節目裡被談起，來的嘉賓也願意在這兒敞開心扉，聊一些以往不願意聊的事情。
在總導演胡悅看來，這是《拜託了冰箱》早已具備的一種「氣質」，讓嘉賓都能放鬆、自在，大家在保持著真誠的基礎上分享各自的生活方式和生活態度，在這樣的環境下，嘉賓願意釋放出更多真性情的東西，觀眾自然也能與節目產生共鳴。
這是一檔落地中國六年的節目，它早已長出了自己的脈絡、氣味，伴隨它成長的不僅是一批又一批被它陪伴過的觀眾，更有在幕後默默付出的工作人員。加入這檔節目幾年來，他們都從中找到了圓滿自己生活拼圖的那一小塊。
在《拜託了冰箱》收官之際，我們採訪了總導演、後期導演、美食導演、軟裝設計師四位工作人員，聊一聊他們跟這檔節目的故事，以及這檔節目與觀眾的故事。
《拜託了冰箱》會出現在什麼地方？
打開彈幕或關於這個節目的評論，你會看到這樣的場景描述：「工作了一天，晚上終於有時間躺在床上看拜冰」。這是《拜託了冰箱》最常出現的場景和時間點。
在《拜託了冰箱》工作了六年，後期導演小武跟同事一起熬過不少夜，偶爾也相約一起去按按僵掉的頸椎和脖子，有一次，小武和同事在按摩店的電視上，看到了屏幕裡何炅和王嘉爾熟悉的臉孔，還有他們在後期一幀幀匹配上的花字。
按摩店裡的人都很安靜，對這節目習以為常的樣子，只是時不時互相搭句腔，「哎，那是xxx是不是？」小武在旁邊默默聽了會兒，按耐不住職業慣性，跟人做起了「用戶調查」，「好像大家都看過，我也就順著聊聊，問一下他們對這個節目的感覺，當然我不會告訴他們我做這個節目。」
這樣的事情，小武常做，不過大部分不是跟人面對面的。早些時候，為了貼近年輕觀眾的視角，小武常泡在貼吧、豆瓣、微博上，後來彈幕越來越普遍，這種在時間線上的及時反應更能滿足小武的調研需求，他開始花大量時間捕捉彈幕上的反饋，「觀眾的吐槽、樂趣點在哪裡，我都會去關注。」
在小武眼裡，這個過程，其實就是後期團隊跟年輕觀眾的一次在線雲交流，雖然無聲，但卻高效，「我們可以看到他們在彈幕上的語言、語態，就會有一種觀念的產出，然後去反向補給，接下來的製作就會更精準，給他們一些喜好的東西。」
類似的反向補給，在《拜託了冰箱》節目組很常見，總導演胡悅告訴我們，公司有一個大學生智囊團，「我們會定期和他們有一些互動，像一些小的座談、調研這樣子，從中不斷去汲取一些靈感，知道現在的年輕人到底是在玩什麼，在想什麼，對什麼東西感興趣。」
與此同時，六年間，大量新鮮血液也在源源不斷地補充進《拜託了冰箱》的幕後團隊裡。
很多90後、00後的工作人員給節目帶來了不少新花樣，小武就發現，自己團隊裡的同事們，興趣愛好越來越廣泛了，從動漫等二次元作品到中日韓英美劇，再到時下一些熱門的話題、事件，他們把自己喜歡的東西化用衍生成各種梗，放到後期裡，出來的效果往往很能戳中觀眾，產生不少笑點。
（創意源自《請回答1988》）
而且大家也更敢想、敢玩、敢試，拿素材試水的時候，大家會往裡灌注很多獨特的想法，「我們其實也是受眾的一部分，基於這種理念，我們才會想用一種同理心的方式把自己代入到觀眾的角色裡面去，相當於我們同時在用兩種身份去創造、影響每一期的內容。」
這樣的想法，美食導演張小穎也有，她在工作、生活上的成長變化跟《拜託了冰箱》幾乎是同時進行的。
張小穎是節目美食組的負責人，也是個吃貨，平時生活裡最常做的就是研究各種美食視頻。15、16年的時候，她剛開始工作不久，還喜歡去研究一些比較新奇的東西，在家用烤箱烤各種餅做實驗；工作了一段時間後，她開始追求精緻一點的生活，下班後會給自己好好做一餐，在食物裡體味生活的氣息。
來到《拜託了冰箱》後，她把自己對「吃」的探究精神全轉移到了節目上，跟邀請來的廚師團一起做實驗，「我們也會常常去探討，嘗試一些奇妙的味道，我也會問他們，下一季你想玩個什麼，我們一塊去研究。」
有時候就會研究出一些比較「瘋狂」的想法，廚師團成員黃研一直想搬一個鐵板進錄製現場做鐵板料理，但遲遲沒能實現，可他每次都會帶著這塊鐵板，萬一這次嘉賓冰箱裡的食材合適呢？這次他下決心一定要做，於是他從北京把一塊重達70斤的鐵板運到了無錫的錄製現場，最終，在本季的最後一期將創意化作美食。
作為美食導演，張小穎很佩服這樣的黃研，慢慢的這種在節目裡的「互幫互助」就延伸到了生活裡，偶爾，她在家做飯，碰到不會做的了，還會給廚師團發微信，問某一步接下去該怎麼辦。
張小穎覺得，這種由「粗」到「細」的食物乃至生活上的理念變化，也是一部分當代年輕人的縮影，很多人，包括她自己，在自己剛開始獨立生活的時候，尚沒有餘力為自己打造出一個舒適的空間，隨著時間的流逝，對食物和生活品質的注重會慢慢長出來。
而這些變化、體悟也被融進了《拜託了冰箱》裡，「我們前兩季的《冰箱》做的偏創意，到了三、四、五季的時候，《冰箱》裡的美食走向了精緻化。」
而到了這一季，保持精緻之外，多了許多煙火氣和溫馨的陳設。
氛圍的營造首先從舞美的調整開始，然後是室內軟裝。從第四季開始就跟《拜託了冰箱》合作的軟裝設計師丁潔華及其團隊，配合這季節目選定的針對新生代觀眾設計的懷舊主題——像素風，輔以明黃色塊，為《拜託了冰箱》搭建了從花藝、桌椅、餐具到菜品模型等各類裝飾。
（甜品為《命中注定我愛你》中紀寶貝造型）
為了配合綜藝節目錄製在視覺、鏡頭拍攝上的需求，丁潔華和團隊最終摸索出了一套不同於私宅項目的陳設手法，也跟著一季又一季觀眾的成長變化拓展了自己的興趣面，這被她視作在軟裝事業上的一次突破。
對丁潔華來說，加入《拜託了冰箱》後帶給她的驚喜不只是在自己事業上的進步，還有把成果展現給家人看的滿足。
從前做私宅項目時，家裡人很少能看到她的作品全貌，把工作地點搬到《拜託了冰箱》的錄製現場後，每一期節目裡家人都能看到從她手裡出來的一切，一起討論，父親甚至從節目裡學了很多料理，自己嘗試做。
「我爸爸看《冰箱》，跟我參與有一些關係，但是他會覺得做飯這個事情原來可以變得這麼有意思，可能在他們那個年代只是說能吃就可以。
他受節目的影響，去嘗試一些創新菜，雖然不是每次都很成功，但我覺得這種生活態度是非常好的，最起碼他找到了自己退休後的一個精神寄託。而且也給我信心，哪怕看我們這個節目比較多的是年輕人，它也在不知不覺中帶動了很多其他年齡層的人，這樣很好。」
《拜託了冰箱》六季以來，當然不只是影響了屏幕前被它陪過一年又一年的觀眾，跟它一起走過來的這群工作人員裡，也不乏在製作節目的過程中被偶然撫慰、治癒的人。
總導演胡悅和我們分享了一個故事：在做第四季的時候跟製片人一起採訪演員黃磊的那晚。那天晚上核心團隊都在辦公室裡，等電話那邊的黃磊忙完開始採訪，採訪結束，時間已經跑到了11點，胡悅提到大家掛了電話還得去整理東西，可能要工作到凌晨。
「當時黃磊老師就說『你們都還這麼年輕，就變成一群沒有生活的人，怎麼能做出讓別人覺得有生活，讓別人能去愛生活的節目。』
不會生活的人是沒有辦法好好工作的，不會生活的人也是不會工作的人。這句話就打到了我和製片人，我們倆都覺得觸動特別深，然後應該是那次採訪後的周末，我們都在家做了一道菜，互相發了一下照片，感嘆說我們以後也要開始好好生活。」
大概是有了這種對待生活和工作的態度，《拜託了冰箱》的錄製現場除了是這群人的工作場以外，逐漸也成了大家的樂園，節目從下午開始錄，錄到傍晚飯點的時候，剛好就進入到料理環節，場裡的嘉賓、工作人員慢慢會進到一種「等開飯」的狀態裡，場子裡的氛圍也被調和得很輕鬆，大家喝著酒，等著享受一頓美食。
錄到陳喬恩和歐陽娜娜那一期的時候，兩個人因為吃得太開心，讓沒有配備米飯的節目組從工作餐裡現盛了兩碗，端去邊錄邊吃，在所有人都撤光後，桌子上還剩下歐陽娜娜，她在最後吃掉了整盤菜。
美食、朋友，這兩樣加在一起，慰藉人心的能量可以達到百分之百，胡悅還記得大張偉來的那一期，當時並不覺得有什麼，過了一段時間，大張偉在另外一個節目裡提起，他那段時間正處於低谷期，剛好上《拜託了冰箱》被王嘉爾莫名其妙喜歡，告訴他說「你很好」，突然讓大張偉又獲得了一些新的活力，能去重新認識這個事業對於他來說意味著什麼。
「其實很多時候你做的那些事情，它會引發什麼樣結果，你並不知道，但當這個節目播出之後，我們收到很多反饋，就會發現用戶、一些製作組，包括我們，其實都會潛移默化的被改變。」
這種被啟發、被撫慰的感覺，是工作人員熱愛《拜託了冰箱》的原因，每次聽到一個嘉賓聊自己的生活方式和生活態度，大家常會被觸動，甚至有種從節目裡看到了人生百態的感覺。
而這些對生活經歷和美食的分享，是給他們的一次滋養，也是給每個看節目的年輕人一次審視和思考自己生活的契機，在這裡，一切都相輔相成，這群用《拜託了冰箱》給年輕人供給能量的人，自己也被能量照耀。