導語：今年的十一很特別，是每十九年一次的中秋國慶同一天，有八天長假。有的人已經計劃好了，要出去玩，我想一定也有不少的小夥伴，因為疫情還沒結束的原因，打算在家好好充電休息。那在家休息的小夥伴不如利用這個假期，好好滋補一下我們勞累的身體吧！秋季是很適合滋補的季節，這道烏雞湯剛好補而不燥，大家趕快學起來吧！
秋天容易上火乾燥，大家都說秋天要貼秋膘，這樣接下來的冬天我們的免疫力才會更好。今天的這道烏雞湯很滋補，不僅可以滿足我們在秋天所需的營養，還可以降火去燥，而且還可以水潤我們的肌膚哦！那我們來看一看這款滋補烏雞湯究竟要怎麼做？它到底有什麼營養價值呢？
一、烏雞湯需要食材
烏雞一隻，淮山藥一斤，椰子一個，十年陳皮一瓣，南北杏仁10g.
二、烏雞湯的功效
今天這道烏雞湯是南方朋友會經常喝的一款滋補湯品，不僅可以滋補潤肺，還可以去火，而且味道也是很好喝哦！接下來分別給大家介紹一下食材的功效，大家平時也可以根據食材的功效搭配出不同的湯品。
（一）烏雞
烏雞大家並不陌生，經常用它來煲湯。烏雞的胺基酸和維生素要比普通雞肉高很多，而且它的膽固醇和脂肪含量很低，所以很適合愛美的女性來吃。而且烏雞肉中含有大量的微量元素，可以清除人體的自由基和血液中的垃圾，可以提高人的免疫力。可以滋陰補腎，很適合秋季滋補。
（二）椰子
椰汁大家平時都經常喝，但是椰肉一般都不知道怎麼做來吃，其實椰子很適合用來煲湯。不僅可以使湯的味道甜美，還可以健脾養胃，生津補虛。而且椰子中含有豐富的椰油可以促進我們的血液循環，促進胃腸道的消化。
（三）淮山藥
山藥大家都吃過，但是我們今天用到的是淮山藥，淮山藥產自河南焦作，也只有焦作的山藥才能被稱為淮山藥。不僅是口感細膩軟糯，而且營養價值比普通的山藥高很多，有很好的滋補脾胃的功效，含有豐富的微量元素和山藥多糖，很適合小朋友和老人吃。
（四）陳皮
這裡呢要解釋一下為什麼用的是十年陳皮。陳皮的年份越多，它的營養價值就越高。十年的陳皮不僅理氣健胃的效果很好，還可以燥溼化痰，對於秋天嗓子不舒服，消化不好有很好的效果。
（五）南北杏仁
南杏仁又叫做甜杏仁，富含多種維生素和蛋白質，可以促進我們胃腸消化吸收，還可以止咳生津，很適合秋天來食用。北杏仁又叫做苦杏仁，能夠祛痰平喘，北杏仁不可大量食用一次不可超過10g.
三、烏雞湯製作方法
（一）我們烏雞放入冷水中焯水，水沸騰後撈出，用清水衝洗乾淨。
（二）將椰汁單獨倒出，備用。椰子切成條狀。
（三）再將除了椰汁的所有食材，放入沸水中煮一個半小時。關火前5分鐘，再將椰汁倒入。
四、烏雞湯注意事項
南北杏有降血壓和降血糖的作用，平時有低血壓和低血糖的朋友不建議食用。椰汁性涼，所以生理期的朋友是不建議飲用的，可以等到生理期結束再來喝。
結語：今天的這道滋補烏雞湯，做法其實很簡單，就算是廚房小白也可以獨立完成。而且味道鮮美，最重要的是它的營養價值很高，補而不燥，很適合秋天或者換季來喝。希望大家都可以健康愉快的度過國慶中秋！