紅燒牛肉燉土豆：成品紅潤亮澤，牛肉軟爛，土豆好吃，非常受歡迎
好吃的美食，精彩萬分。大家好，今天又到了美食諮詢的時間了。今天小編為大家帶來的這道美食成品紅潤亮澤，好看又好吃，在人群中是非常受歡迎的。自從上半年豬肉開始漲價，到現在就一直沒停過，很多人都在吐槽吃不起豬肉了。那麼我們又不可能不吃肉，於是今天小編就給大家帶來了關於用牛肉製作的美食，它的名字叫做紅燒牛肉燉土豆。
只要提到這道菜的名字，相信人們都是很喜歡的吧。只要你對牛肉不過敏，那麼小編就可以說，牛肉是全世界人民都喜歡吃的食物，因為它味道鮮美，所以享有「肉中嬌子」的美譽，除此之外，牛肉也是中國消費最多的肉類食品之一。牛肉富含蛋白質，脂肪含量低，它能提高人體的抗抗力，增加免疫力，是冬季很好的補品。
土豆就更不用說，在小編小時候對於土豆是非常愛吃的，如果餐桌上有土豆的話，小編一餐可以吃掉兩碗飯。而且小編還發現，只要是小孩子，對於土豆都是如此。可能是因為土豆的製作方法有很多，不管哪一種，做出來的味道都是非常好的，那麼，今天帶來的這道紅燒牛肉燉土豆想必也是非常好吃的，那麼接下來就跟著小編一起來看看，它是如何製作出來的吧。
材料準備
品名：紅燒牛肉土豆
主料：牛肉1斤，土豆2份
配料：洋蔥、姜、蒜、料酒、辣椒、豆瓣醬、紅酒、番茄、花椒、八角、醬油、鹽、食用油
紅燒牛肉土豆的製作步驟
第一步：將牛肉洗淨，用清水浸泡一會後用水清洗，並切成2.5cm的方塊放在一邊備用。這時起鍋燒水，鍋中放入冷水，牛肉塊冷水下鍋，加入一些料酒，料酒可以在牛肉去除腥味的同時，把它裡面的一些剩餘血水也去除。然後我們將煮好的牛肉塊撈出來，放入碗中備用。
第二步，我們把土豆洗淨，然後去切切成菱形狀，也放入鍋中進行焯燙，然後撈出瀝乾水分放入碗中備用。這時，我們把蔥洗淨，切成段，姜切成片，辣椒切成段，備用。
第三步：起鍋燒油，鍋熱後加入適量食用油，再把生薑、八角、茴香放入鍋中進行爆香，香味出來後，再翻炒糖色，這時加入牛肉反覆翻炒，加入醬油、紅酒、料酒，繼續翻炒。炒約五分鐘後撈出，這時放入豆瓣醬和蔥花翻炒，炒出紅油後，再加入把炒好的牛肉放入鍋中一起燉。
第五步：這時加入料酒、醬油、八角、胡椒，轉小火慢慢煮大約一個小時，然後把鹽、土豆也放入其中，用大火煮濃即可出鍋。