導讀：小溪有一魚，人稱「黃辣丁」，好吃又好釣，吃起來味道香
在農村，可能很多朋友都會去釣魚，特別是現在外出打工或者學習工作的農民朋友回家老家，免不了會釣魚消遣消遣，而農村多數為小溪，小溪有一魚，人稱「黃辣丁」，特別好釣。
第一次釣到黃辣丁的朋友，可能會不知所措，這種魚釣上來之後，會把背上的魚鰭立起來，把魚鰓下的魚鰭橫起來，一副「死豬不怕開水燙」的樣子，仿佛宣示：你能奈我何？
野外釣魚，最頭痛的不是釣不到黃辣丁，而是釣起來之後怎麼辦？
黃辣丁的魚鰭硬起來，頭部成為三角形的保護區，它的魚鰭尖上有毒，而且特別鋒利，不小心被刺到之後疼痛難忍。
小編給大家的建議是，釣這魚，最好不要穿拖鞋或者赤腳，小編第一次釣到這魚，也是左右不得其法，最好還是被它給蟄了，後來我就用腳踩著它，然後慢慢取魚，反正它不容易死掉，釣鉤被它吞得太深，那就找木棍把釣鉤向下頂，脫離魚肉之後，再往外取，總之，特別麻煩。
黃辣丁的被釣起來以後，由於應激反應，體表會分泌黏液，使得它更不好取下釣鉤了，資深的農民會特意多帶釣鉤，釣到黃辣丁之後直接剪斷魚線，把魚丟桶裡，重新上魚鉤，繼續垂釣，這樣會節約很多時間。
黃辣丁不好抓，不小心還會被它蟄傷，即便固定住了它，也不好取魚鉤，因為它會一口吞很深。但黃辣丁特別好釣，只要咬鉤，就一定會中魚，一釣一個準兒。
黃辣丁餌料參考：
黃辣丁是肉食性魚類，農村垂釣，往外選用蚯蚓，或者麵包蟲，需要在水有點兒渾濁的時候進行垂釣，效果會更好，清水淺水區很難釣到它。
除此以外，動物的內臟，比如雞鴨鵝的肝臟也是不錯的選擇，當然也有農民使用鴨腸或者雞腸子去掉黃辣丁，儘量把餌料弄得腥味濃一點，效果更好，當然，用河蝦是最好的，但河蝦釣到的就不一定是黃辣丁了，因為河蝦什麼魚都特別喜歡吃。
黃辣丁的分布：
黃辣丁在我國的大江南北都有，分布十分廣泛，在貴州、四川、廣東、廣西、雲南、福建、黑龍江、吉林、遼寧、湖南、湖北、河南、河北等等省份都有分布，只是各個地方的叫法不同，黃辣丁的叫法非常之多，列舉一些，方便大家認識：黃辣丁本名黃顙魚，又名岔尾黃顙魚、黃伢魚、黃骨頭、角角魚、黃蠟丁、江黃顙魚、黃鴨叫、黃顙古、昂刺、刺棍子、黃昂子、黃蜂魚、嘎鴨魚、黃頰魚等，名稱實在太多，不一一列舉了。
黃辣丁的價值
黃辣丁含有豐富的蛋白質、磷，鉀，鈣，鈉，鎂等物質，還有尼克酸，碳水化合物，鉀等等，營養價值十分豐富，味道也很香。
黃辣丁怎麼吃？
1、黃辣丁煮豆腐
需要黃顙魚刨開清洗乾淨，準備姜蔥蒜等佐料，爆炒佐料至金黃，適當翻炒黃辣丁，加水和豆腐煮，味道很香，豆腐很嫩，黃辣丁魚肉也很嫩，湯非常香。
2、紅燒黃辣丁
將黃辣丁備好，爆炒佐料（姜蔥蒜，辣椒，小米辣，花椒等）至金黃，然後翻炒一下黃辣丁，加水煮，根據口味，辣椒多少自己決定，味道也非常好吃。
3、水煮黃辣丁
少油燒熱加水，把水燒開，放入清理乾淨的黃辣丁，出鍋時候適當丟一點兒蔥花，食鹽，完全吃黃辣丁原生態的味道，這是本地民間吃法，完全脫離了佐料的範疇，也是最原生態的吃法，味道也很好，肉質細嫩不腥。
可千萬別學小編，第一次釣到黃顙魚，手忙腳亂還被蟄，帶回家直接油炸，被嘲笑暴殄天物，不過，味道確實也很香。說實話，很久沒有吃到油炸野生黃顙魚了，怪想念的！