實際成交要少很多 不過魚鰾確實很值錢
近日，有舟山熱心網友爆料，有人在舟山捕獲一條大魚，足有一人高，據說要賣110萬元。
據記者了解，這魚在當地俗稱「舟山大魚」，身長近1.6米，重約48公斤。魚身上最值錢的是魚鰾，如果有人看中，還真能高價出手。記者 韓宇挺
捕到這種魚比中彩票還幸運
把圖片曬在朋友圈的舟山漁民陳先生非常高興，他說，這魚是他親戚9月18日在岱山海域一塊礁石旁邊捕到的，非常沉，四五個人一起用力，才把它拉上船，搬起來十分費力。
對漁民來說，能有這樣的收穫，簡直跟中了彩票一樣幸運。
據陳先生說，這魚學名叫毛鱨（cháng）魚，舟山人俗稱「舟山大魚」。現在就像熊貓一樣稀有，他已有20多年沒見過這種魚了。「能捕到真是運氣好，有些老漁民一輩子也捕不到的。」
目前，這條魚已經被拉到定海，暫時儲藏在冷櫃，來問價的買家不少。
一條魚開價110萬
陳先生說，這種大魚最值錢的就是魚肚子裡的魚鰾。
魚鰾，又叫魚膠或魚肚，含有豐富蛋白質和脂肪，營養價值高，有人將其比喻為多年的野山參，很適合給長身體的孩子吃。
陳先生說，這麼大個頭的魚估計也就能取出一斤二兩左右的新鮮魚鰾，曬乾後只有七八兩。舟山人一般會取出晾乾，放進米缸裡，可以存放多年。
因為奇貨可居，陳先生他們也不著急賣。他說，幾年前有福建人捕到過一條舟山大魚，賣了300多萬元呢。他們要價110萬元，也想看看有沒有買主上門。
這條魚簡直等於一套房啊
這麼算來，釣到這麼一條魚，等於是一套房啊，昨天舟山網友們討論熱烈。
對於這個價錢，有人覺得合理，有人覺得太貴了。
@相識就是緣：這毛鱨魚味道不佳，有點酸味。但魚膘值錢，據說是滋補佳品。
@潛龍在淵：現在這個年代，有錢沒魚膏，這個魚膏幾十萬要的。
@彼岸：舟山毛鱨，正解。魚鰾有價無貨的節奏。
@我是吃貨：50斤以上的都稱為黃鱠，也可稱呼大米魚。現在這魚很少見了。不過價錢是沒有定額的，如果想買的人多，那高價買得的人也是一個名氣！但膠的營養是很好的。
@下雨：很小的時候見過，那時候比我人還要大，在村口切成一段一段地賣，那時候就叫「大魚」！
@紅舟：這個價格大概六七十萬有人要的，110萬估計不太可能！
這條魚到底值不值那麼高價？
記者採訪了象山海釣協會會長胡祖嶽，此前，他釣起過上百斤的石斑魚。
胡祖嶽說，舟山大魚一般生活在暗礁旁邊、海底有泥沙的區域，「這麼大確實不多見。二三十年前，當地漁民也有捕到過，比這個還大，聽說有近200斤重。
「以前有人抓到過這麼大的黃唇魚，成交過100多萬元。但毛鱨魚好像賣不到那麼貴。
「主要值錢在魚鰾，魚鰾常見於黃魚、米魚，我之前抓到的石斑魚，是沒有的。
「因為稀缺，所以魚鰾沒有市場標準價，全看購者是否中意，這個買賣，只要雙方談攏就可以。」
在舟山當地，這事也驚動了浙江海洋大學海洋生物專家趙盛龍教授。
趙教授回覆說，這種魚是「褐毛鱨」。類似大小，前幾年的市場炒價為15萬左右，開價110萬，純屬玩笑。
記者追蹤這條大魚的去向，據知情人士說，大魚已成交，買家為一名定海客商。這位知情人士說，網上講的110萬，那是隨口說說的。像這樣大的毛鱨魚，雌的大概價值10萬元上下，雄的在20萬元左右。
但他沒有透露這條魚最後成交價到底是多少，只是說價格區間與趙盛龍教授說的市場炒價相接近。
魚鰾真的那麼有營養嗎？怎麼吃？
魚鰾的烹飪方法，在民間蠻有講究，不會做的人，會大大降低其營養價值。
胡祖嶽說，在寧波沿海，新鮮魚鰾可以燉著吃；曬乾之後可以油炸，吃的時候泡發一下，泡軟了可以按自己喜好煮來吃。
而在舟山，吃過魚鰾的市民王先生說，小時候身體不太好，他媽媽把在家裡放了幾年的毛鱨魚膠燒給他吃。他媽媽的做法是，先把魚膠攤在砧板上，用榔頭將它敲平，用淘米漿水泡一天一夜，再拿出來洗乾淨切碎，放進一個大盅，倒上老酒，蓋上盅蓋。然後在鍋裡倒上水，鋪些稻草把盅放在稻草上（防止盅蒸裂），蓋上鍋蓋，放在煤球爐上蒸，直到蒸熟為止。
王先生說，當時他每天吃一碗，喜歡甜的放點糖，喜歡鹹的放點鹽。「還有更講究的做法，就是把大盅放在蒸籠裡，每天做飯時蒸一次，連蒸七次才拿出來吃。吃了之後，感覺身體確實壯實了一些。」
這些年，大家捕撈到的大魚
2006年，溫嶺有漁民捕到長1.75米、重60公斤的黃 （黃唇魚，比毛鱨魚更貴），當地有「 魚魚鰾賽黃金」的說法。當時，賣出十多萬的高價。
2008年11月，舟山有漁民捕起身長1.74米、體重73公斤的毛鱨魚，當時船上只有3個人，用了20分鐘才把魚撈起來。最終漁民把魚賣給了一位寧波人，以12.2萬元成交。
2009年4月，福建福鼎兩個漁民出海時，撿獲一條奄奄一息的84斤黃唇魚，溫州一名老闆以98萬元買下，後轉手以125萬元賣給一個廣州老闆。
2010年2月，有漁民在南海捕獲一條140多斤的黃唇魚，在廣東湛江被三名溫州老闆以345萬元的價格買走。
2011年元月，海南平潭一漁民網獲一條體長1.93米、重150斤的黃唇魚，被一名魚販以150萬元買走，後轉手以180萬元賣給另外一名魚販，而後這條魚再次以300多萬元賣出。
2015年12月，溫嶺市松門鎮老漁民捕到一條黃唇魚，長1.69米、重48公斤。