5 Buzzwords That Will Up Your Wine Game
理解下面5個關鍵的酒標術語能夠瞬間提升你的識酒能力，從而幫你挑選品質更好、更適合你的葡萄酒。
ABSTRACT： Understanding a few key wine words in respect to labels is guaranteed to put you on the salacious path of better-quality wine drinking. Meaning - you』ll be able to choose a bottle that tastes better than the last one you drank.
理解下面5個關鍵的酒標術語能夠瞬間提升你的識酒能力，從而幫你挑選品質更好、更適合你的葡萄酒。
名稱（Appellation）
「原產地名稱管制」（Appellation d'Origine Controllee）對原產地葡萄種植的地理邊界、允許種植的葡萄品種、葡萄種植(種植密度、剪枝法、單位產量、葡萄成熟時的含糖量、收穫時間等)和釀造過程(發酵方法、時間、陳釀方法、時間、酒精含量等)都有嚴格的規定。「原產地名稱管制」的葡萄酒是法國葡萄酒的最高級別，只能用原產地種植的葡萄釀製，絕對不可和其它地方的葡萄汁勾兌。按照法文來說，「AOC」是「Appellation d'Origine Controllee」的縮寫，其中「Appellation」的意思是「名稱」，「Origine」是「產地」，「Controllee」表示「控制」。
註解：舊世界傾向於將「Appellation」而不是葡萄品種標註在酒標上。「Appellation」實際上代表一個受「原產地名稱管制」保護的產區，通常和「Origine」是一致的。酒標為「Appellation＋Origine＋Controllee」。
珍藏（Reserva or Riserva）
英文單詞「Reserve」實際上並不受葡萄酒法規的限制，寫在酒標上通常只是一種營銷手段。不過，如果是西班牙葡萄酒酒標上的「Reserva」或者義大利葡萄酒酒標上的「Riserva」，則表明該酒已經滿足了一些特別的要求，通常指陳釀時間超過了一定的年限。
註解：標有「Reserva」或「Riserva」的葡萄酒是西班牙或義大利酒莊最好的葡萄酒，具有較高的品質，通常也賣更高的價格。
調配（Cuvee）
「Cuvee」有兩種含義：一種是出現在香檳酒標上，指用「第一道壓榨汁」特釀的香檳；另一種是出現在其它葡萄酒酒標上，僅僅意味著該酒是一種「特殊的」調配酒。如果你在酒標上看到「Cuvee」字樣，首先要明白這個詞並不是官方用詞，沒有正式規範。一些酒莊即使是最簡單的調配酒也會使用這個詞。然而，對於香檳來說，這個詞就有特殊的含義，因為這代表每種調配方案都是釀酒師精心設計的。
註解：釀酒師在酒標上標上「Cuvee」是想讓你知道這是精心調配的葡萄酒。涉及到法國香檳的時候，它更是如此。
老藤（Old Vine）
「Old Vine」這個術語指的使用的釀酒葡萄的葡萄藤樹齡。通常，酒標上標有「Old Vine」意味著釀酒葡萄來自40年以上的老藤。越是成熟的葡萄藤所結的果實越濃縮，因而可以釀造出更複雜的葡萄酒。
註解：選購葡萄酒需要智慧、耐心和責任感。一瓶採用老藤優質葡萄釀製的葡萄酒，並不意味著它絕對適合你的味蕾。
梅裡蒂奇（Meritage）
「Meritage」是個法語單詞，發音和英文單詞「Heritage」類似。如果酒標上標有「Meritage」，表明該酒莊是梅裡蒂奇協會（Meritage Association）的成員之一。梅裡蒂奇乾紅葡萄酒必須由5種傳統波爾多紅葡萄品種（赤霞珠、梅洛、品麗珠、味而多和馬爾貝克）中的至少2種混釀而成；梅裡蒂奇乾白葡萄酒由3種波爾多白葡萄品種（長相思、賽美蓉和密斯卡岱）中的至少2種混釀而成。
註解：通常是美國釀製的高品質紅葡萄混釀酒的代名詞。