相信大家都知道，菠蘿是一種非常好吃的水果，而且在夏天的時候也是非常暢銷的。而排骨也是一種很好吃的食物，它的做法有很多，很多人都想不到菠蘿和排骨是怎麼聯繫在一起的，但其實菠蘿燉排骨是一種非常好吃的食物，而且也很下飯哦。
首先要準備半個菠蘿，將它切成塊以後放在一旁備用，再準備一些排骨，然後把排骨洗乾淨以後也放在一旁備用。並把排骨加鹽，料酒，醬油，以後大約醃製半個小時的時間。
然後再準備一些，辣椒，生薑，大蒜等調味料，在鍋裡放油，把這些調味料放進去以後，爆炒炒香，然後再把剛剛已經醃製好了這些排骨放進去，共同翻炒一會兒。加入生抽醬油等調味料，存到顏色，稍微變了以後再加水。這個時候就可以把菠蘿塊倒在上面了，加蓋轉為小火，大約燜至半個小時左右的時間就可以了。
等到汁水差不多快要收幹的時候，就可以採用大火收汁了。然後再把剛剛準備好的辣椒換成距一起翻炒一會，大約翻炒三四分鐘左右的時間，這道菠蘿燉排骨就已經做好了。
大家可以看到，做完的時候，它的顏值是非常高的，而且味道也是酸酸甜甜的，很有層次感，雖然說這兩種食物一開始看到的時候覺得非常的不搭配，但其實炒出來以後卻覺得滋味也是非常美妙的，不知道大家在日常生活當中有沒有吃過這樣的菜呢？