周二到了!相信在國外的小夥伴們經常在周二會看到#TacoTuesday# 的關鍵詞。尤其在Twitter上,周二也經常有Taco Tuesday的熱搜。
Taco Tuesday是很多美國城市的生活習慣,就是在周二的晚上外出吃墨西哥玉米卷。很多墨西哥的餐廳也通常會在周二的晚上提供特價,例如每周二晚上特價1美元的玉米卷。Taco Tuesday在全美都十分流行,尤其在南加州地區。
其實Taco Tuesday就是美國人覺得每天想晚上要吃什麼很麻煩,就定下來的就餐傳統,就像生活大爆炸裡的Sheldon那樣,周四的時候是Pizza night,周五的時候是Chinese takeaway night一樣。
提到Taco Tuesday,就不得不提起詹姆斯。因為在2019年,詹姆斯把它帶到體育圈帶進社交媒體,引發了新一波的Taco熱。
對於飲食控制十分嚴格的詹姆斯,對多樣美食都只能忌口,所以每次在周二吃到Taco都會激動地發一個Instagram,配上他魔性的表情,對著鏡頭大喊「Taco Tuesday」。所以很快的,「Taco Tuesday」就成為了粉絲們最常討論的話題。不僅如此,連湖人助教Jason Kidd都表示不敢周二打擾詹姆斯,因為周二是屬於他和他最愛的Taco的。後來,從湖人老闆到隊友戴維斯再到NBA之外的各路明星網紅都開始和老詹一起玩這個遊戲,引發了社交網絡熱潮。
在加州,說起墨西哥食物大多數人會不由自主地想到Taco Bell或者Chipotle之類的快餐。但這其實是美國人創造出的快餐墨西哥菜,根本算不上傳統的墨西哥食物。一般「美式」的Taco經常是有著油炸的外殼,擺上牛肉,上面撒著生菜絲和番茄碎,有時還會加上一勺酸奶油和黃色的奶酪,但其實這樣的Taco,根本不是傳統的墨西哥Taco。
傳統的墨西哥Taco到底是什麼樣呢?到底在哪呢?
其實最靠譜、傳統的墨西哥菜,就是那些街邊的小攤。一般都會有一兩個大叔或者大媽帶著自己的孩子出攤,他們大多不會講英文,餐車上標配一大串烤肉,還配有一個大鍋裝著牛舌、牛腸等內臟。如果你看到一個墨西哥餐車在晚上10-11點還燈火通明,門口食客攢動,而且排隊的基本都是墨西哥人,那就準沒錯了。
真正的墨西哥Taco,就是簡單粗暴地在玉米粉做成的麵皮上撒上一大坨肉,最常見的五種肉包括Asada(烤牛肉)、Pastor(醃豬肉)、Cabeza(牛臉肉)、Lengua(牛舌)、Pollo(雞肉)。其中Cabeza(牛臉肉)除了臉頰上的肉之外,還可以包括唇(trompa)、眼(ojo)、腦(sesos)之類高階段的挑戰。
撒上新鮮的白洋蔥和香菜後,再根據自己的喜好加上Salsa醬或者擠幾滴檸檬汁,一口吃下去大快朵頤。
在墨西哥人的眼裡,Taco最能夠慰藉他們深夜飢餓的胃,這些開在路邊不起眼的地攤,就是墨西哥人最愛的深夜食堂。
洛杉磯的墨西哥餐車真的很多,小夥伴們不妨去試試看吧~
(圖片來源自網絡,版權屬於原作者,侵刪)
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