實拍：在日本海鮮市場吃超大「魴鮄」看看大廚如何做成高級料理，生活在沿海地區的朋友大多都是很喜歡吃海鮮的，哪怕不是生活在沿海地區也有很多朋友是喜歡吃海鮮。不過，這生活在沿海地區跟沒有生活在沿海地區的朋友對海鮮的認識還真有些差別呢。畢竟這海鮮的種類也是非常多的，在眾多的海鮮種類中也是有很多海鮮是我們沒有見過，更是沒有吃過的。
大家都知道日本是一個靠海的國家，那邊的海鮮種類比起國內的話那是要多得多。而且那邊的海域很多都是深海海域，所以那邊有些魚類是大家都不認識的魚。像大家現在看到的這種魚類，小優估計不認識的朋友肯定是很多的。其實這種魚叫做是「魴鮄」，在日本那邊比較常見。
想必大家對這種魚是很陌生的，甚至有朋友還有疑問說這種魚要怎麼吃。對於日本朋友來說，高級的魚類肯定就是做成生魚片吃是最好的了，所以我們現在就來看看日本大廚是怎麼將魴鮄這種魚做成生魚片的吧。大廚先是把魴鮄的魚給切掉，但卻沒有丟掉。
之後再把魚肉片成一片一片非常薄的魚肉，有了解過日本美食的朋友就知道。日本大廚在做美食的時候都是非常注重食物的賣相，所以這魴鮄切好之後接下來要做的一道工序就是擺盤了。擺盤一定要擺得好看，在日本朋友看來，賣相越好的刺身，生魚片看著越是有食慾。
所以最後大廚做出來的魴鮄刺身就是把它的頭搭配起來後做成看起來非常有食慾的刺身了，在吃生魚片的時候還要蘸著醬油吃。吃起來的口感很原汁原味，這樣的美食更是符合日本人的胃口，不知道你們覺得這樣的生魚片怎麼樣呢？