實拍日本廚師處理巨型龍蝦頭,滿滿的蝦膏,熬煮著吃最美味了

2020-12-13 騰訊網

實拍日本廚師處理巨型龍蝦頭，滿滿的蝦膏，熬煮著吃最美味了

我們都知道日本是一個靠海的島國，日本四面臨海。所以當地的海鮮資源是非常豐富的，畢竟人們常說靠海吃海。對於喜歡吃海鮮的朋友來說，要是能生活在沿海城市的話也是非常幸福的了。想必大家也是有了解過日本朋友吃海鮮的方式，那就是直接做成海鮮刺身吃，因為他們覺得海鮮生吃的話會更加的美味。畢竟原汁原味的海鮮吃起來才真正過癮，所以日本人都喜歡生吃海鮮的。

而在日本當地有著非常多的海鮮種類，像金槍魚，大龍蝦，三文魚，海參等多種高級的海鮮是非常常見的。就拿大龍蝦這種海鮮來說，現如今我們在宴席上也是經常能吃到龍蝦的。朋友們有吃過龍蝦肉，但是你們有見到過龍蝦頭是怎麼處理的嗎？現在我們一起看看日本大廚是怎麼處理這龍蝦頭！

見過大龍蝦的朋友就知道大龍蝦除了蝦身很大之外，它的蝦頭也是非常大的。而且有些不識貨的朋友在處理龍蝦的時候往往會將龍蝦頭給丟棄了，其實龍蝦頭是最有肉的。沒有見識過的朋友也可以看到上圖中日本大廚手中拿著的這個龍蝦頭，大廚先是將龍蝦頭的腿給切割下來，然後再把龍蝦頭切成兩半。看到下面這圖片的時候，相信有很多朋友都會非常的震驚。

沒錯，大家現在看到的這龍蝦頭裡面就是有這麼多肉。而且滿滿的都是蝦膏，這蝦膏的營養可是非常高的呢。但是國內有些朋友平時在處理龍蝦頭的時候就會把龍蝦頭裡面的蝦膏給忽略了，日本大廚則是會將蝦頭切開來後把裡面的蝦膏和蝦肉一起切割出來。大家可別小看了這個蝦頭，裡面切出來的蝦肉分量可不少呢。

本來小優還以為日本大廚也是會將這樣的蝦肉做成刺身，可是日本大廚這一次的處理方式卻是把蝦頭放在鍋裡熬煮。看到這種做法小優也是很有食慾的，畢竟對於習慣吃熟食的我們來說，這樣的食物不僅美味而且也是營養滿滿的。可能有些朋友也會覺得龍蝦頭熬煮著吃是最美味的，當然也可以用蒸熟的方式吃，同樣也是相當美味，而且有營養的。

龍蝦這種高級海鮮如今在海鮮市場上是非常常見的了，而且我們在很多宴席上面也可以吃得到。不過，很多朋友在宴席上吃龍蝦的時候都是不吃龍蝦頭的，其實龍蝦頭是肉最多的。不相信的朋友以後在宴席上吃龍蝦的時候，可以試吃一個龍蝦頭，那麼你就會知道龍蝦頭有多少肉了，不知道你們看了之後有沒有很想吃龍蝦美食呢？

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