日本人處理巨型海蠣子,一刀切開滿滿的肉,擠上芥末直接生吃!

2020-12-14 騰訊網

日本人處理巨型海蠣子,一刀切開滿滿的肉,擠上芥末直接生吃!

遊遍世界美景,品讀百味人生,不知從何時開始,海鮮已經成為了人們餐桌上的最愛,這些來自於大海的產品,攜帶著食物最原始的新鮮味道,深受人們的喜愛,而最近又流行起了一種海蠣子的食物,以其獨特的口感徵服了很多的人。

日本是一個四面環海的島國,是當今世界上著名漁場,漁業資源十分豐富,而在這裡產的海蠣子個頭也比其他地方大很多,一般來說一個要比人的臉還要大。日本人處理巨型海蠣子,一刀切開滿滿的肉,擠上芥末直接生吃,我們一起去了解一下吧。這種海蠣子學名叫做紫貽貝。

它是一種富有營養的珍貴海產品,種類繁多,從外表看上去它的殼一般呈現出黑紫色,並且這種食物是深受很多人喜歡的,在日本一些頂級的廚師往往在處理這樣的食物方面,也都是十分的有經驗,在視頻當中可以看到,一位大廚直接取來了一個巨型的海蠣子,然後用力的將它的殼給掰開。

這個海蠣子的個頭實在是太大了,重量大概能達到幾斤,而將殼打開之後,映入眼帘的就是肥美的肉。看上去讓人垂涎欲滴,而在之後這一塊肉就會被取出,清洗之後直接蘸上芥末醬料來進行食用。在日本人的飲食文化中,認為任何烹飪都會破壞掉食物最鮮美的味道,所以大多數都會選擇生吃,最常見的就是大廚將海鮮切成薄片,然後沾上特製的醬料。

一口下去,回味無窮,但是不少中國人幾乎不能接受,害怕裡面會有寄生蟲的存在。好了,本期文章就到這裡,對於這件事情大家是如何看待的呢?歡迎下方評論留言!

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