魚和蝦仁這樣做最好吃,不接受任何反駁!還不趕緊學起來,超簡單

2020-12-27 荷葉兩相映

魚和蝦仁這樣做最好吃，不接受任何反駁！還不趕緊學起來，超簡單！舌尖上的藝術，「 色、香、味」俱全是對於美食的最高評價！今天給大家分享一道甜不辣。

我用的是龍力魚和蝦仁，都是偷懶買的現成的。300克龍利魚柳切成小塊，方便待會打成泥，穿入料理機裡，加入150克蝦仁。打入一個雞蛋清，再刮點蒜蓉和姜龍去腥增香。放入一小勺白胡椒粉，一小勺糖，一小勺鹽，一路一大勺米酒，用料理機打成泥。再倒入30克澱粉，15克麵粉，使勁攪拌到上進，可以像這樣拿個小勺或筷子試一下，能立住就可以了。

裝入裱花袋裡，撿個一釐米的小口子。等油溫燒到7成了160度左右，保持中火擠入魚蝦泥，大概5釐米的樣子用廚房剪斷筷子也行。我做的甜不辣比較細膩，中途用筷子撥動，讓他抽的更均勻。等到表面金黃的時候拍個大火把油滴一下，這樣炸出來的東西就不油膩了，你做油炸菜的時候都可以試試這一招，最後瀝油撈出就完成了。

做好的甜不辣表皮酥酥脆脆，掰開有細膩的魚蝦泥，站上泰式大醬或者番茄醬就很美味了。怎麼樣，聽到了我的介紹，有了一定的了解吧。唉喲，不跟大家聊了，出鍋了，我要去品嘗品嘗了，感謝大家關注，評論並轉發！

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