要問夏天最受人們歡迎的美食是什麼，小龍蝦絕對首當其衝。根據有關數據顯示，光2018年一年，國人就吃了價值2000億元的小龍蝦！湖北洪湖就有一家小龍蝦的加工生產線，到了吃蝦子的季節，這裡一天最多可以過上百萬斤的小龍蝦，那場面真叫人嘆為觀止。
一進到廠區，就能看到一輛輛貨車接龍一樣開進來，貨車停在工廠專門設有的接蝦通道裡，等待著工人們搬運小龍蝦。一位工廠師傅告訴我們，一筐蝦子在50斤左右，圖片上這種小貨車一次可以運1500斤，一天總得跑個三五趟才能運完。
流水線上的撿蝦女工要對運來的小龍蝦做個初步的篩選，到了5-7月份是吃小龍蝦的旺季，很多工人在崗位上一站就是十多個小時。
梁文鳳今年33歲，她是工廠中流水線上的撿蝦把關員，她說，儘管這段時間很忙，但這裡的工人都願意加班，「撿蝦工的收入還不錯，加加班一個月能掙萬把塊錢。」相比起來其他工廠中一個月三四千的工資，更多人願意來這裡。到了工廠收蝦的旺季，梁文鳳只能把孩子交給家裡的老人，這裡絕大部分的女工都是這樣的。工廠裡還嚴格規定，女性不能化妝，無論是流水線上還是食品加工車間。
每天運來多少小龍蝦，只要一過履帶，旁邊的機器都記得清清楚楚。該企業的發言人高瑋說：「工廠裡一共有13條收購線，到了5-7月份，每天都會有300噸-500噸的小龍蝦過履帶。」
在工廠裡，每天都能看到小龍蝦上演「高臺跳水」，在經過人工和傳送帶的雙重檢查後，經由不同的通道會被送到這個洗蝦池，進行初步的清洗。
要問國人有多愛小龍蝦，這家工廠就能告訴你。2018年4-2019年3月這一年裡，他們光小龍蝦就賣出了3.2億，更為更誇張的是，在去年6.18日的當天，網上就賣出了250萬隻加工好的小龍蝦。