導讀：最近幾年，受生豬產能大幅縮水，豬價以及豬肉價格呈現大幅上漲的態勢！其中，肉價的高漲，也讓消費者怨聲一片，一斤豬肉三四十塊錢，相比正常年份一斤豬肉十塊錢，肉價翻了幾倍多！而豬肉價格的上漲，消費者牴觸現象增強，市場豬肉消費水平隨之下滑，更加廉價的白條雞以及魚肉、鴨肉，亦或者是牛羊肉也迎來了消費旺季，一時間受豬肉價格的上漲，其他肉製品跟隨上漲的現象也日益顯現！不過，進入2020年下半年後，受生豬產能釋放，生豬價格以及市場豬肉價格呈現大幅回落的態勢，截止到目前，全國外三元豬價維持在29.73元/公斤，相比春節後38.75元/公斤的價格，毛豬價格下跌了9.02元/公斤！
而進入2020年9月後，肉價橫盤「48元/公斤」的態勢也逐步的瓦解，受毛豬價格走跌，肉價持續回落，截止到目前，肉價階段性「觸底」！據官方數據顯示，11月25日，全國農產品批發市場豬肉批發均價維持在39.35元/公斤，相比9月初48.47元/公斤，肉價下跌了9.12元/公斤！
當然，此處肉價並非是市場攤位上的豬肉零售價格，而是在各地主流批發市場，白條豬批發均價！與實際消費者購買的豬肉仍有一定的價差，這主要受下遊豬肉商販拿貨後基於自身成本以及利潤加價後的差異！一般來說，價差一斤在4元左右！比如說，在批發市場，白條豬價格18元一斤，而流通到農村集市，肉價或將達到22元/斤，而流通到各超市，價格會更貴一些，或將達到25元/斤左右！
從圖例可見，進入11月後，肉價維持在弱勢漲跌的行情，這主要受當前毛豬價格「橫盤」影響，不過，近幾日，受南方地區生豬調運禁令即將到來影響，養殖戶迎來利好，扛價情緒不斷增強，不少規模化豬企提價出欄，屠企收豬難度加大，而低價豬源受高低區域價差縮小影響，調入受限，也支撐了南方多地豬價的大幅反彈！受豬價反彈「一片紅」，以及豬價持續上漲的預期影響，不少消費者坦言，年底白菜豬肉價「要黃」，那麼，12月底豬肉價格會維持在什麼區間呢？今天我們簡單討論一下！
據業內人士分析，目前市場供需博弈下，生豬出欄偏緊現象仍較明顯，北方地區，養殖戶扛價情緒南方價格反彈也有增強的跡象，而在南方地區，目前，西南局地豬肉消費開始回暖，區域內臘肉製作也逐步展開，下遊貿易接貨積極性提振，市場豬肉走量加快，也支撐西南多地豬價的上漲。而在中南地區，受區域禁止生豬（種豬以及仔豬除外）調運影響，本地養殖戶信心提振，壓欄惜售下，屠企提價現象增多，支撐南方地區豬價進一步的反彈！
據業內人士分析，由於「禁令」11月30日起開始實行，因此月底前，豬價大概率呈現大幅上漲的行情，預計豬價或將漲破30.5元/公斤！而隨著禁令落地，市場區域「調豬」逐步轉為「調肉」，不少規模化豬企以及集團化屠企提前完善冷鏈後，而傳統豬肉消費區廣東地區，市場豬肉供給趨穩，豬價漲勢也將受限，緊隨而來的是養殖戶出欄加速，豬價進入12月初或將震蕩下行！而南方肉價的居高也將限制，豬肉旺季消費的提振，因此，12月份豬價或將整體延續企穩，弱勢小漲的行情，12月底，生豬價格有望維持在30~31元/公斤！
毛豬價格的震蕩反彈，這也意味著市場肉價即將迎來反彈小漲的行情，目前，全國農產品批發市場豬肉批發均價維持在39.35元/公斤，預計12月底，年底前，肉價相比現在有1元/公斤的漲幅，肉價有望反彈至40.5元/公斤左右！而對於市場豬肉零售價格來說，北方地區肉價有望穩定在23~25元/斤左右，而南方地區，有望穩定在24~28元/斤左右，局地肉價仍將維持在30元/斤以上！這也意味著，對於很消費者期盼的，年底白菜豬肉價要「黃」，肉價仍將維持在較高的水平，不過，相比去年一斤豬肉近30元，多地肉價也有明顯的回落！
肉價「觸底」，豬價反彈「一片紅」，年底白菜豬肉價「要黃」？對此，大家是如何看待的呢？以上為筆者個人觀點，圖片來自網絡，感謝大家的關注！
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