賣糖葫蘆的老張

2020-12-24 銀川晚報·輕鬆閱讀

老張說,做糖葫蘆時,他覺得很開心。

生活就像色彩繽紛的糖葫蘆。

穿串。

老張和老伴每天都不閒著。

蘸糖。

「唐徠市場做糖葫蘆的那個老張去哪了?」這段時間,好幾位銀川市民在朋友圈問。他們打聽的老張,名叫張安起,是個退伍軍人,今年57歲,說著一口東北話,笑起來很憨厚。「老張」這個稱呼,是他原先在唐徠市場做生意時,同行叫起來的,後來幹的時間長了,好多市民都知道了,也就跟著叫他「老張」。前段時間他從唐徠市場搬走後,許多市民就發朋友圈,想找他買糖葫蘆。

「他做的糖葫蘆,我從小吃到大。誰知道前一陣子去唐徠市場沒找到,就發朋友圈問別人,好在還問到了。」從閱海萬家開車過來的市民王女士,聽朋友說老張現在的攤位在新廟巷恆大御景南門前,就開著車過來了。王女士的印象中,老張已經賣了好多年的糖葫蘆,至於多少年,她說不清。

「1998年5月1日到的銀川,租了個房子,收拾妥當,安定下來之後,到了中秋節就開始賣糖葫蘆了,一直賣了22年。」老張咧嘴笑著說。他記得,當時連20塊錢的房租都交不上,開張第一天就賣了76塊錢,解了燃眉之急。

就這樣,從1998年開始,直到現在,22年時間,一到秋冬季,老張就賣糖葫蘆。而且,除了糖葫蘆,還做元宵、糯米甜糕、炸素丸子、小黃魚、大蠶豆……他有一口鍋,一年四季都不閒著。

老張對自己的糖葫蘆手藝很自信,他舉著一串豆沙餡的糖葫蘆說,在銀川找不到這一模一樣的豆沙味。他的手藝是跟天津老師傅學的,很正宗,但因為自己是哈爾濱人,他就在車子上印了大大的「哈爾濱糖葫蘆」幾個字。

老張現在每天下午四點出攤,當天做的當天賣完。「1998年剛來那陣生活困難,要啥沒啥,現在緩過來了。」老張說,他是一個簡簡單單的人,他就愛做糖葫蘆,「有時候看到孩子們吃我做的糖葫蘆時快樂的表情,覺得特滿足」。他說,年輕時候,他種過地、做過工、參過軍,但就賣糖葫蘆、做小吃他最拿手,「我也幹不了其他大生意,能踏踏實實養家餬口,快快樂樂就挺好。」

和老張交流、相處,有種自然、踏實的感覺。他就是那種踏踏實實,通過雙手努力生活的普通人。嘗遍了生活五味,但從不抱怨,過得不轟轟烈烈,但是真實。

記者 劉旭卓文/圖

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