車釐子又稱櫻桃，英文單詞cherry翻譯中文也是櫻桃的意思，我國廣東和香港地區最先引進，直接就翻譯叫車釐子了，我國種植櫻桃已有300多年的歷史了，最早是從歐洲引進過來，那麼同樣車釐子和櫻桃都屬於一種水果，他們只是在品種上有一點差異而已，為啥為啥超市裡的車釐子比櫻桃貴上好多呢？下面就來看看原因所在。
1、人工成本
目前我國的車釐子幾乎都是進口的，主要產於美國、加拿大、智利等美洲國家，這些國家的人工費用是相當高的，美國和加拿大櫻桃種植園工人的工資，折合人民幣平均到每月有2萬左右，收入最低智力櫻桃工人也要5000人民幣左右，經驗豐富的老工人收入會更高，要知道在智利白領的收入才3500元人民幣左右，可見櫻桃的利潤有多大。
在工廠裡，嬌貴的車釐子要用冰水降溫，還有專門的採摘機器，這養活了一大批運維工人，在碼頭，人們最喜歡接的單，就是車釐子，因為這意味著比其他水果高好幾倍的收入。我國種植櫻桃的工人收入水平遠遠達不到美國和加拿大的程度，人工方面就節省了很多。而且我國一半都用的是臨時工，這些種植工人都是按天或按照出勤結算工資，幾乎沒有上社保一說，種植戶又節省了一大筆開銷。
2、運輸成本
在去年，智利發生暴亂，工人集體罷工，各行各業都受到了衝擊，唯獨櫻桃產業有專門的綠色通道，碼頭的工人高興迎接裝有櫻桃的貨櫃，沒人會願意扔掉這個金飯碗的，中國人吃掉的智利車釐子，佔該國總產量的85%，預計今年會達到90%。
國外的櫻桃跋山涉水，坐飛機過海關來到中國，加上關稅，平攤到每一顆櫻桃上，成本自然也高多了。加上還要用冷藏車送往各個終端銷售，運輸成本進一步增加。運道而來的櫻桃避免不了有破損的，這用運輸消耗也是成本的一部分。
其實在美國車釐子的價格並不是很貴，一般都在3美元左右，折合人民幣18元左右一斤，但是人家美國人的平均工資是我們的好幾倍，一個流浪漢每月都可以領取政府救濟款，一般都是超市的購物卷，2000多人民幣，趕上我們的最低工資標準了，在我國超市的車釐子便宜的也要大幾十元，貴的上百元一斤，普通消費者只能吃國產櫻桃了。
有網友趕上超市車釐子特價40多遠一斤，買個一個想嘗嘗，結果一個就1.25元，許多網友表示「從今以後吃車釐子更加小心翼翼了，要用心感受每一分錢的價值，」
櫻桃不僅口感甜中帶酸，果肉更是鮮嫩多汁，而且它還有很強的營養價值，特別是它含鐵量非常高，可以補充人體對鐵元素的缺乏，同時還富含多種微量元素，極易被人體吸收，所以被稱之為「水果中的鑽石」。除了這些優點，櫻桃還對食欲不振、消化不良、養顏駐容，也有著非常不錯的功效，因此，雖然它價錢不便宜，但是還是深受消費者的喜愛。
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