臭豆腐還是要吃正宗的!日銷200萬片的長沙臭豆腐,到底多牛?!

2020-12-15 木鳥短租民宿

長沙可以說是一個被美食包圍的城市,提到長沙,最有名氣的小吃當然是臭豆腐啦!人們口口相傳:「來長沙不吃臭豆腐,等於白來!」

月底就要畢業典禮了,閨蜜說要來長沙找我玩,於是四個人訂了一間75平兩室一廳的民宿。民宿就在雨花區芙蓉中路3段509號,樓下就是地鐵1號線塗家衝站,11分鐘就到五一廣場,靠近黃興路步行街、解放西路酒吧街。

房東星星姐以前是長沙本地吃喝玩樂的美食博主,直接畫了一張美食地圖給我們!於是我們決定挨個打卡長沙最有名的臭豆腐店!

No.1黑色經典臭豆腐

坐標:黃興路步行街地鐵1號線1號出口旁

人均:13元

果然,長沙的臭豆腐真的不臭,一口一個,把蒜泥、辣醬就著香菜一口全都吃下去,先嘗到調料的鹹香,再吃到豆腐的香。臭豆腐鮮胚經熱鍋油炸後,一塊塊戳洞,將香菜、蒜末、長沙剁辣椒、和醬汁調成的湯汁灌進去,吃起來外脆裡嫩、湯汁濃鬱,香辣可口。

No.2五娭毑臭豆腐

坐標:黃興南路59號旁小巷

人均:8元

之前只在《天天向上》節目裡看到過,炸的脆脆的,豆腐很有層次感,特別辣。現炸的、含著一包湯汁、卻並沒有浸在湯汁裡的臭豆腐,仍然保持了外焦脆、內細嫩,而味道卻更濃鬱。剛出鍋有點燙口,一口咬開,溢出鮮爽的湯汁,混著豆脂穀物的清香,欲罷不能!遇到這麼拽的臭豆腐,只想說,再給我來5碗!!!

No.3盛世嚼味白色精品臭豆腐

坐標:登高路19號

人均:11元

白色精品有白色和黑色兩種臭豆腐,這邊的顧客都愛買白色的。豆腐裡面超級嫩,外皮脆脆的,鮮香有餘。臭豆腐的湯汁不是很多,更突出了臭豆腐的口感。

No.4正宗老長沙臭豆腐

坐標:登高路34號

人均:10元

果然是正宗老長沙,豆腐裡面空空的,皮很蓬鬆,湯汁浸透了每一寸豆腐。炸完之後澆汁,澆蒜蓉。

No.5臭名遠揚臭豆腐

坐標:登仁橋巷

人均:12元

白色的豆腐炸至金黃,搭配老闆精心調配的滷水汁,酥脆香嫩,又香又辣!

No.6老長沙糖油粑粑臭豆腐

坐標:太平老街北口

人均:10元

《老九門》裡師娘最愛的糖油粑粑就是這種食物啦!外皮甜甜的,裡面卻是軟軟糯糯的。

No.7陳爹臭豆腐

坐標:太平街67號

人均:10元

整個過程就是把臭豆腐在油鍋裡面炸脆了,然後撈出來,加湯加調味料,正好還趕上買一送一,真的很實惠呢!

相關焦點

  • 正宗長沙臭豆腐培訓 長沙哪裡可以學正宗的臭豆腐技術
    正宗長沙臭豆腐培訓 長沙哪裡可以學正宗的臭豆腐技術臭豆腐「聞著臭」是因為豆腐在發酵醃製和後發酵的過程中,其中所含蛋白質在蛋白酶的作用下分解,所含的硫胺基酸也充分水解,產生一種叫硫化氫(H2S)的化合物,這種化合物具有刺鼻的臭味。
  • 臭豆腐真的臭嗎?長沙滿大街臭豆腐卻不臭,正宗的臭豆腐其實很香
    臭豆腐是很常見的小吃,全國大部分地方都有,離得很遠就能聞到臭豆腐的味道,喜歡吃的朋友都說臭豆腐聞起來臭,吃起來很香,就像榴槤一樣喜歡吃的人就愛它,不喜歡的人實在難以接受那個味道。不過,老張這次到長沙親身體驗了一下才發現,正宗的臭豆腐其實根本不臭,完全沒有其它地方那個味道,吃起來真的很香。
  • 長沙臭豆腐,本地人告訴你:景區附近別想吃到正宗的臭豆腐!
    相信很多人都因為湖南衛視而慕名來長沙旅遊,當然了不僅是湖南衛視有誘惑力,還有橘子洲頭啊,嶽麓山啊之類的景點都比較有名。當然了,長沙還有一個最誘人的地方,那就是——美食多。說起我們長沙的美食那真是如數家珍,沒個三天三夜跟你說不完,而且吃長沙的美食也有套路噢!比如吃小龍蝦,一定得在大排檔吃,那才夠味夠帶勁,與朋友們一邊吃著小龍蝦一邊聊著天多美滋滋啊。還有長沙的老香腸也非常的好吃,令人回味無窮的。不過最吸引人的還是臭豆腐。有多少人因為長沙的臭豆腐而特地跑來長沙吃?
  • 中國兩大臭豆腐之爭:到底是黑色臭豆腐好吃,還是白色臭豆腐好吃
    中國人有一種難以言喻的「嗜臭情節」,別看我們大吃貨國有那麼多色香味俱全的美食,說到有臭味的食物,分分鐘能舉出好幾個例子,比如說吃一碗臭三天的螺螄粉,一根菜下一碗飯的臭莧菜,喝一口讓人頭暈眼花的豆汁兒,這些都是鼎鼎大名的臭味美食。在諸多臭味美食當中,最出名的當屬臭豆腐了。
  • 正宗長沙臭豆腐,聞著臭吃著香
    澆汁臭豆腐侄女帶著孩子陪她老爸出門旅遊,實際上負擔挺重的,走過長沙,儘管後邊還有行程,居然帶回來這個正宗的長沙臭豆腐,一定要我品嘗,而且特意來我家,親自下廚為我做了這份澆汁臭豆腐。我也是開戒了,第一次吃,夠辣,還真是聞著臭吃著香啊!
  • 吃了那麼多年的長沙臭豆腐,原來最正宗的在這裡
    「長沙臭豆腐」的名號可謂是唱響了大江南北。此番來到湖南長沙,到火宮殿去過把吃癮,品嘗一下正宗的長沙臭豆腐。,卻不知道長沙火宮殿的臭豆腐才是最正宗的長沙臭豆腐。;軟糯香甜的姊妹糰子,紅糖加肉餡的獨特秘制,曾被皇帝賜名「大救駕」糰子;正宗的紅燒肉,糖油粑粑,口味蝦等,三百多種小吃,讓你吃到停不下來。
  • 黑色長沙臭豆腐,白色紹興臭豆腐,為什麼大家都會偏愛黑色
    臭豆腐是一個道傳統美食,也有非常悠久的歷史。全國各地很多地方都有這道美食,但被大家熟悉知名的臭豆腐並不多。長沙跟紹興的臭豆腐知名度相對來講比較大一些。長沙的臭豆腐是黑色的,紹興的臭豆腐是白色的。它們的味道完全不一樣,製作方法也不一樣,喜歡它們的食客也是不一樣的。
  • 臭與臭的對決,南京臭豆腐vs長沙臭豆腐
    中華美食品類繁多、包羅萬象,攬盡酸甜苦辣鹹五味,不論是海鮮山珍、還是瓜果時蔬,只要上了中國人的餐桌,就沒有不好吃的,可偏偏五味之外的「臭」味。讓無數美食望而卻步,避之不及。,不得不先提一下長沙臭豆腐的名氣,一句「天下美食,人間至味」的偉人題詞,讓長沙臭豆腐在受眾上,可謂是橫行無阻,由南至北,從老到少,哪怕不知其味,也定是早聞其名。
  • 臭與臭的對決,南京臭豆腐vs長沙臭豆腐
    真的勇士,敢於直面慘澹的人生,牛的美食,總能駕馭難搞的氣味,對於華夏美味而言,誰能完成對「臭」的吸收與包容,誰就能成為美食界的「稀缺性人才」,擁有尋常美食難以企及的地位,螺螄粉、鯡魚罐頭、榴槤就是其中的佼佼者,而各地風靡一時的臭豆腐,雖說是臭味相投,但因口味不一,一直難以分出高下,其中,又以長沙臭豆腐與南京臭豆腐特色最為鮮明,是臭豆腐冠軍的最佳候選者。
  • 傳遍大江南北的臭豆腐,就在長沙火宮殿!
    現在來長沙旅遊的人越來越多,有的是為了風景、有的是為了吃。說到長沙小吃,有臭豆腐、小龍蝦、糖油粑粑等。現在長沙的臭豆腐越來越多了,不論是品牌店還是小推車,到處都是。所有有人會問,哪裡的臭豆腐最正宗呢?其實我個人覺得,最正宗的就是火宮殿的臭豆腐了。眾所周知,火宮殿素來有"小吃王國"的稱號,據說裡面有一百多種小吃,但裡面最受歡迎的還是臭豆腐了。火宮殿的臭豆腐要比百年老店的火宮殿還要有名,凡是進入火宮殿的人,就沒有不吃臭豆腐的。1958年的時候,毛爺爺來長沙進行視察,還專門去火宮殿吃了臭豆腐。
  • 難道這些年吃的都是假的臭豆腐?正宗臭豆腐是什麼樣的呢?
    不知愛吃臭豆腐的你們平時有沒有注意過,在大街小巷的臭豆腐攤上,有的臭豆腐是黑色的,而有的卻是灰白色的,油炸過之後,黑色的還是黑色,灰白色的便成為了金黃色帶點灰,加上調料吃起來非常的香,可是為什麼會有兩種臭豆腐呢?哪一種才是正宗的臭豆腐呢?
  • 南京臭豆腐PK長沙臭豆腐!你們覺得哪個更正宗更好吃呢?
    南京臭豆腐PK長沙臭豆腐!你們覺得哪個更正宗更好吃呢?還是其他的臭豆腐呢?留下你的評論吧!臭豆腐,是中國傳統特色小吃,不同地區的製作方式和食用方法都有相當大的差異,大致有南方和北方的不同類型。臭豆腐在南方又稱臭乾子。它的名字雖然俗氣、卻外陋內秀、平中見奇,是一種極具特色的中華傳統小吃。它的味道美味且能讓吃過它的人一直回味無窮。
  • 不去長沙,也可以吃到正宗的長沙臭豆腐,自己做簡單又美味
    不去長沙,也可以吃到正宗的長沙臭豆腐,自己做簡單又美味長沙臭豆腐,又被當地人親切地稱為臭乾子。「臭豆腐 」雖然叫起來俗氣,卻是一種非常具長沙地方特色的休閒風味小吃,聞起來的時候會感覺到很臭,但認真吃起來的時候倍香,而且越臭的越香。
  • 在家就能品味正宗長沙臭豆腐,羅記臭豆腐輕評測
    說起臭豆腐,大家首先會想到的是長沙臭豆腐。記得幾年前,我出差長沙,經朋友介紹說坡子街的羅記臭豆腐最為出名,這也算是品味到了正宗的長沙臭豆腐。它的門店非常好找,只要找到火宮殿,看到門前排著長長的隊伍就是了。
  • 長沙臭豆腐和紹興臭豆腐的對決,哪款臭豆腐是你心中的「王者」
    臭豆腐聞著臭但是吃起來香,在全國各地都是非常的受歡迎的一道小吃,很多外國人來中國看到這道臭豆腐聞著受不了,別提想嘗嘗味道的了,但是很多外國人也喜歡好奇冒險,嘗試了這道臭豆腐吃過才發現自己被聞著的味道給騙了,原來這臭豆腐那麼好吃啊。
  • 福利| 天天向上力薦的黑色經典長沙臭豆腐,爆紅背後有何魔力?
    在節目中,黑色經典的負責人說到,不同於長沙街頭其他的臭豆腐店,多是以老爺爺老奶奶賣「祖傳秘制」臭豆腐為主。黑色經典日銷200萬片布局全國百城千店天天向上截止2017年,黑色經典已布局全國百城千店,每天售出200萬片臭豆腐。
  • 來長沙必吃的美食,第1名當然是臭乾子——尋找最正宗長沙臭豆腐
    而長沙最當之無愧的美食符號就是臭豆腐了。長沙臭豆腐有多有名自然不必好呷婆多說,幾乎每個來長沙的遊客都會選擇嘗一嘗這道久負盛名的長沙美食。可現在街頭巷尾到處都是賣臭豆腐的店面或者小攤,店名一個比一個大氣,這就催生出一個問題,哪家的臭豆腐才最正宗?小夥伴們不要慌,聽好呷婆說完你就知道什麼樣的臭豆腐才稱得上正宗長沙臭豆腐了!
  • 來長沙必吃的美食,第1名當然是臭乾子——尋找最正宗長沙臭豆腐
    長沙臭豆腐有多有名自然不必好呷婆多說,幾乎每個來長沙的遊客都會選擇嘗一嘗這道久負盛名的長沙美食。可現在街頭巷尾到處都是賣臭豆腐的店面或者小攤,店名一個比一個大氣,這就催生出一個問題,哪家的臭豆腐才最正宗?小夥伴們不要慌,聽好呷婆說完你就知道什麼樣的臭豆腐才稱得上正宗長沙臭豆腐了!
  • 長沙臭豆腐,讓人回味無窮
    長沙臭豆腐,讓人回味無窮,說到長沙,大家第一反應應該就是長沙臭豆腐了吧。長沙有很多特色小吃,但是讓全國遊客都喜歡的大概就是臭豆腐了。並且在別的地方很難嘗到這么正宗的小吃了。所以說一到長沙,遊客就會必點一碗臭豆腐。
  • 正宗紹興臭豆腐乾、長沙臭豆腐製作技術及工藝優化
    01、正宗紹興臭豆腐乾製作技術臭豆腐是以含蛋白質高的優質黃豆為原料,經過泡豆、磨漿、濾漿、浸滷、前期發酵、後期發酵等多道工序製成的。4、 劃坯把臭豆腐乾坯子的包布揭開後翻在平方板上,然後根據規格要求劃坯。(每塊體積為5.3釐米*5.3釐米*1.8-2.2釐米)。四、浸臭滷的方法將豆腐坯子冷透後再浸入臭滷。坯子要全部浸入臭滷中,達到上下全面吃滷。浸滷的時間為3-4小時。