大家對於蔬菜應該是不陌生的，畢竟蔬菜是我們每家每戶必不可少的一道菜，因為蔬菜裡面含有豐富的營養物質，多吃對我們的身體特別好，我們應該也發現過有好多的蔬菜長得特別相似，但它們卻是不同品種的蔬菜，有的時候真得是令人難以分辨，今天我也來給大家介紹農村這種蔬菜，長得和萵苣很像，曬乾之後25元一斤，農民搶著買！下面一起來了解下吧。
這種長得像萵苣的蔬菜名字叫做貢菜，是一種純天然的蔬菜，據說在清朝乾隆年間曾經進貢給朝廷，由此得名「貢菜」，因為吃起來清脆爽口，六十年代的時候周總理還形象的稱之為「響菜」也稱為「山蟄菜」，不過現在普遍叫苔幹的比較多，特別是以邳州和亳州的苔幹最為出名，已經遠銷海外，受到廣大人民的喜歡。
貢菜的外表長得特別像萵苣，但是它們兩者的口感卻不相同，貢菜色澤鮮綠，吃起來口感爽脆，且營養價值高，裡面含有豐富的穀氨酸、維C、維D、鋅、鐵、鈣等營養物質，吃了可以促進人體發育，防癌、也有一定的美容效果，價值特別高，還被人民大會堂指定為綠色國宴佳餚，可想而知價值這麼高的蔬菜價格自然也不會便宜。
雖然貢菜價值很高，不過一般都是吃曬乾後的，新鮮的貢菜不太好吃，一般都是將新鮮的貢菜曬乾後吃或者拿去賣，或者用曬乾後的貢菜搭配其他的菜炒著吃，都是非常美味的，特別是在農村裡，很多人還拿來當零食吃呢，由於貢菜價值高，是一道純天然綠色的保健食品，非常受大家的青睞，而且在海外也非常有市場，因此貢菜的價格一直是居高不下，曬乾後的貢菜大概能賣到25元一斤，但依然有很多農民搶著買
貢菜長得像萵苣，新鮮的人們說不好吃，卻偏愛曬乾的，儘管價格高依然擋不住人們對於它的喜愛，不知道大家有沒有吃過呢，如果感興趣的可以嘗試下呢，不知道大家對貢菜還有什麼了解嗎？