紅酒世界帶你走進愛士圖爾莊園2015期酒品鑑

2020-11-21 紅酒世界網

Wine-World.com Attend Chateau Cos-d'Estournel 2015 En Primeur Tasting

摘要：

2016年的波爾多期酒品鑑周如期舉行。4月5日，紅酒世界董事長苗健先生率領紅酒世界專業葡萄酒採購團隊，親臨愛士圖爾莊園的期酒品鑑。

ABSTRACT： On April 5, the president of Wine-World.com, led the procurement team to attend Chateau Cos-d'Estournel’s 2015 En Primeur Tasting.

愛士圖爾莊園位於聖埃斯泰夫（Saint-Estephe）村，與一級名莊拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）相鄰。它創建於19世紀初期，在2個多世紀的發展中，酒莊幾經易主。2000年，米歇爾·瑞比埃（Michel Reybier）及其家族購得酒莊，米歇爾為酒莊現任莊主。1855年，愛士圖爾莊園被評為梅多克列級酒莊二級莊，被人們公認為二級莊中最出色的酒莊之一，也是最接近一級名莊的超二級酒莊。在著名酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker）的評級中，愛士圖爾莊園已經成為一級莊。

4月5日，愛士圖爾莊園駐上海銷售代表亞歷克西斯（Alexis）熱情接待了苗健先生和紅酒世界採購團隊，帶領他們品鑑了2015年份的正牌酒、副牌酒、三牌酒和一款白葡萄酒。

在品鑑現場，亞歷克西斯詳細介紹了這4款酒的釀造葡萄品種和釀酒工藝。其中，正牌酒是由75%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、23.5%的梅洛（Merlot）和1.5%的品麗珠（Cabernet Franc）混釀而成；副牌酒是由46.2%的梅洛、44%的赤霞珠、5.8%的品麗珠和4%的味而多（Petit Verdot）混釀而成；三牌酒是由77%的梅洛、19%的赤霞珠和4%的品麗珠混釀而成；白葡萄酒是由75%的長相思（Sauvignon Blanc）和25%的賽美蓉（Semillon）混釀而成。

　　亞歷克西斯還說道，2015年的氣候的氣候很好，在葡萄開花時期，氣候溫暖，降雨量少，到7月份葡萄生長期時，溫度升高，光照充足，有利於葡萄風味物質和糖分的積累。品鑑過程中，紅酒世界專業團隊一致認為，2015年份的葡萄酒整體成熟，口感飽滿，結構平衡，是一個非常適合陳年的年份。

品鑑結束後，苗健先生和採購團隊遊覽了愛士圖爾莊園的地下酒窖，酒窖裡面整齊地擺放著數不清的橡木桶，仿佛在向來訪者講述著酒莊的悠久歷史和文化。最令人震撼地是，酒窖裡存放著大量的陳年老酒，最老的葡萄酒年份有1865年、1868年和1869年。酒香飄逸，醉入人心，令人流連。

之後，苗健先生一行人在酒莊內部，以酒莊創始人路易斯-加斯帕德·愛士圖爾（Louis-Gaspard d'Estournel）的畫像為背景合影留念，為這次葡萄酒之旅畫上了一個圓滿的句號。（文/Grace）

相關焦點

  • 紅酒世界品味世紀王者——侯伯王莊園的精彩2015
    摘要： 2016年4月，2015年份波爾多期酒品鑑周如期舉行，紅酒世界專業團隊繼續深入波爾多，參加侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）的期酒品鑑。
  • 酒香溢法國 首屆巴黎期酒品鑑會成功舉行
    【歐洲版駐法國特約記者 安娜】4月9日至4月17日為期兩周的首屆巴黎期酒品鑑會在歐洲的最大貿易基地歐拜赫利耶市華人商圈成功舉行，本次品鑑會由法國37WINE酒行主辦。來自世界各國的酒商和葡萄酒專業人士歡聚一堂，共同品鑑來自波爾多各大名莊的頂級佳釀，共同探討葡萄酒的未來發展方向。法國華人進出口商會會長、37WINE酒行董事長黃小傑介紹說，法國波爾多葡萄酒享譽世界，每年波爾多期酒盛會都會吸引來自全球葡萄酒專業人士前來品鑑。
  • 紅酒世界2015年份波爾多期酒之旅——「霸氣」龍船
    摘要： 2016年4月，2015年份波爾多期酒品鑑周如期舉行，紅酒世界專業品酒師團隊繼續深入波爾多，參加龍船莊園的期酒品鑑。
  • 紅酒世界親臨巴加芙城堡,感受2015年份期酒的魅力
    摘要： 2016年4月，2015年份波爾多期酒品鑑周如期舉行，紅酒世界專業品酒師團隊繼續深入波爾多，參加巴加芙城堡的期酒品鑑。
  • 2015碧尚男爵期酒品鑑:貴族風範,內外兼修
    摘要： 2016年4月，2015年份波爾多期酒品鑑正在如火如荼地進行，紅酒世界專業採購團隊一行人深入波爾多，參加碧尚男爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Baron）的期酒品鑑。
  • 紅酒世界2015年份波爾多期酒之旅——老色丹酒莊
    摘要： 走訪過柏菲、白馬和金鐘等聖埃美隆列級名莊之後，紅酒世界董事長苗健先生又率領紅酒世界專業葡萄酒採購團隊來到波美侯，參加老色丹酒莊的期酒品鑑會。
  • JS98-99分,「超二級莊」愛士圖爾2019正、副牌期酒上線
    、副牌期酒均已在紅酒世界會員商城上線，這兩款酒都獲得了酒評家們的高分讚譽，非常值得期待。目前，2019年愛士圖爾莊園正、副牌期酒均已在紅酒世界會員商城上線，這兩款酒都獲得了酒評家們的高分讚譽，非常值得期待。此外，2019年愛士圖爾莊園紅葡萄酒還在紅酒世界香港商城發售。 2019年愛士圖爾莊園紅葡萄酒
  • 紅酒世界的寶嘉龍期酒之旅:唯美酒與美食不可辜負
    摘要： 2015年4月，隨著2015年份波爾多期酒會的舉辦，紅酒世界專業採購團隊一行人深入波爾多各大名莊品鑑期酒。
  • 紅酒世界嶽鵬亮順利通過WSET四級考試
    嶽鵬亮（中）走訪紐西蘭酒莊 2014年，嶽鵬亮帶著對紅酒世界的巨大好奇心，在紅酒世界參加了WSET三級課程培訓，並於2015年初以優異（Pass with Distinction）本就對美酒美食傾心不已的他決定加入紅酒世界，正式踏入葡萄酒領域。2015年，嶽鵬亮正式加入紅酒世界，擔任國際採購部採購經理。 　　紅酒世界：通過WSET三級考試後，為什麼要繼續學習四級？ 　　我發現紅酒的世界真的很大很大，通過三級後就很快報了四級，以滿足自己強烈的求知慾。
  • 紅酒世界獨家訪談:經典重現!寶馬莊園2010年份再出發
    2020年9月10日下午，紅酒世界與寶馬莊園（Chateau Palmer）亞太地區出口總監達米恩·格雷拉（Damien Grelat）先生進行了遠程視頻訪談。在疫情尚未結束的大環境下，這是紅酒世界首次採用線上訪談的方式與酒莊進行深度交流。
  • 2019愛士圖爾 精緻華美
    也正是在路易斯·加斯帕德·愛士圖爾的帶領下，愛士圖爾莊園在1855分級中被評為二級莊。如今的愛士圖爾莊園在瑞比爾（Reybier）家族的帶領下，延續著以往的輝煌，憑藉優異的葡萄酒品質穩居「超二級莊」之列。
  • 波爾多三級莊凱隆世家莊園做客紅酒世界直播間
    ·馬克來到紅酒世界香港公司，在紅酒世界直播間與一眾葡萄酒愛好者互動交流，探秘「愛之酒」。 2017年11月2日下午5點，凱隆世家莊園（Chateau Calon-Segur）的市場經理蘇菲·馬克（Sophie Marc）做客紅酒世界香港直播間，與葡萄酒愛好者們互動，探秘「愛之酒」。
  • 愛士圖爾開展「四星級」期酒會 董事長談背後故事
    當我們抵達愛士圖爾莊園（Château Cos d'Estournel）時，有種感覺不像是在梅多克，而是在世界的盡頭。Louis-Gaspard d'Estournel，十九世紀初時令酒莊名揚四海，並將酒出口至印度。迷戀於東方的魅力，被戲稱為「大君」（"Maharadja"）的他，甚至為其寶塔酒窖運來一扇桑給巴爾（Zanzibar）宮殿的大門。
  • 紅酒世界一周資訊回顧:11月13日至11月17日
    紅酒世界帶您一一回顧。，典禮上紅酒世界副總裁嶽欣代表紅酒世界接受主辦方頒予的「葡萄酒儲存管理體系認證計劃」證書。幹露（Concha y Toro）旗下集團總經理及愛士圖爾莊園（Chateau Cos d'Estournel）少莊主做客紅酒世界直播間 夢坡集團
  • 一路精進的超二級莊-愛士圖爾
    200多年前，創始人路易斯-加斯帕德·愛士圖爾先生就已奠定了酒莊的「創新」基調。他曾多次改良酒莊的釀酒技術，比如嘗試使用新葡萄品種釀酒，以及把封瓶的木塞換成玻璃塞。今時今日，這份精神依然潺潺流淌在愛士圖爾莊園的血脈之中。為了創造最佳的釀酒條件，酒莊於2003年購置了一批截錐形溫控不鏽鋼罐。
  • JS眼中的波爾多2019期酒
    著名酒評家詹姆斯·薩克林（James Suckling，簡稱JS）在品鑑了大約450款仍在桶中陳釀的2019年份波爾多葡萄酒後，欣慰地表示無論是簡單的波爾多大區級葡萄酒還是優質的列級莊佳釀，都表現得非常出色，這從其近日發布的2019年份部分期酒評分和酒評中便可略知一二。
  • 侯伯王莊園2016-2018三年期酒回顧
    本文帶您回顧近三年侯伯王莊園期酒的亮眼表現。 2016年份 2016是繼2015之後的又一個卓越年份，帕克團隊曾表示「2016年毫無疑問是一個頂級年份」；詹姆斯·薩克林（James Suckling）發布該年份期酒報告時也表示「2016年份的波爾多葡萄酒極具潛力，能媲美傳奇的2010年份」。
  • 舌尖經典 香氣饕餮——海南群眾文化大講壇將開講「紅酒品鑑」
    上等的紅酒，就像一曲完美和諧的交響樂，高雅、浪漫、迷人，如果你對紅酒足夠敏感，你就能在紅酒裡看到一個多彩的世界。如今，紅酒已是一種輕奢生活的象徵，越來越多的圈層人士開始藉助紅酒，追求更具藝術氣息的人生。
  • 波爾多名莊2019年份期酒品鑑會
    Paradox舉辦的波爾多名莊2019年份期酒品鑑會您參加了嗎？這次一出手帶來的竟然是2019年份期酒品鑑會！酒圈的朋友都知道，每年初夏的名莊期酒品鑑是專業酒商品鑑預訂新釀的盛會，只在波爾多舉辦，預訂酒品2年後才會裝瓶上市。此次因為疫情，波爾多史上第一次選擇在海外5城舉辦期酒品鑑，中國上海入選！Paradox和Sopexa法國食品協會合作，為大家爭取到極少量佳釀，在Paradox餐廳舉辦全國唯一面對個人藏家開放的品鑑酒會，機會千載難逢!
  • 波爾多2015期酒品鑑,帶你領略拉菲風採
    拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）技術總監艾瑞克·寇勒（Eric Kohler）把波爾多2015年期酒品鑑之旅的起點放在了拉菲古堡。據悉，2015年拉菲古堡趕在10月份的雨水落下前採收了葡萄，用這些葡萄釀造的葡萄酒取得了非凡的品質。