【我愛烘焙】懶人版烤湯圓

2021-02-27 濟南新聞廣播美食樂翻天

 

平時大家都愛吃湯圓吧，湯圓的做法有兩種，煮湯圓或者炸湯圓，今天我要給大家分享的是湯圓的新吃法，湯圓不煮不炸，而是用烤箱來烤湯圓，想必大家一定很好奇吧。當我第一次看到這種做法的時候，真的是驚呆了，我還以為是黑暗料理呢，結果做了一次後，就喜歡上了這種味道。烤湯圓的做法簡單快手，不需要揉面，層層起酥，香甜可口，實在是太好吃了。下面大家一起來看做法吧！」

食材

蛋撻皮12個、黑芝麻湯圓12個、雞蛋1個、熟黑芝麻6克

做法

1、首先準備好需要的食材，蛋撻皮提前拿出來解凍，黑芝麻湯圓不需要解凍。接著將雞蛋液用筷子打散，放在一旁備用。

2、取一塊解凍好的蛋撻皮，整成圓形的餃子皮形狀，在麵皮中間放上一顆黑芝麻湯圓。收口捏緊，否則烘烤的時候餡料容易溢出來。

3、全部包好，收口朝下，整齊地排入烤盤裡，間隔開一定的距離，因為烤的時候體積會變大，表面刷上一層薄薄的雞蛋液，再撒上少許熟的黑芝麻。

4、放入預熱至190度的烤箱中層，烤15-20分鐘，烤至表面顏色金黃即可出爐。

5、將烤好的湯圓放在晾網上晾涼，完全冷卻後放密封袋保存。嘗了一個，外皮香酥，內餡香甜，好吃極了。

小竅門

1、烤溫請根據自己烤箱的脾氣調整。

2、剛烤好的湯圓不要馬上吃，小心燙傷哦。

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