辟穀就是不吃飯嗎?想減肥可以試試輕斷食

2020-12-19 人民網

原標題：想減肥可以試試輕斷食

　　以前，「辟穀」是武俠小說中練功修道的方式，如今，卻成了被許多人追捧的減肥方法，甚至還有人成立了專門的辟穀減肥機構。2016年12月12日，中國青年網發布了「女子輕信辟穀能減肥降血糖，斷食2天氣絕身亡」，這條新聞讓不少人嚇了一跳。那麼，辟穀真能減肥排毒、增強體質延緩衰老嗎？為此，記者採訪了大連醫科大學附屬第一醫院營養科醫生於英慧。

　　關於辟穀你需要知道這些

　　辟穀，即限制米穀食物的攝入，源自道家養生中的「不食五穀」一說法，是古人常用的一種養生方式。傳統的辟穀分為兩種類型：通過絕食、調整呼吸的方式進行的服氣辟穀；在不吃主食的情況下，通過攝入其他輔食（堅果、中草藥等）來對身體機能進行調節的服藥辟穀。前者不具有科學依據，後者限制熱量攝入的辦法更像是現代醫學上的輕斷食。無論如何，不吃不喝，任由身體處在極度飢餓狀態都是不可取的。

　　於英慧提醒，關於辟穀，應該了解以下這些情況：當一個人經常暴飲暴食時，辟穀是可以適當地減輕胃腸負擔，但這絕非是不吃不喝，而是要注意平日裡的飲食規律，少攝入高熱量食物，膳食結構也要回歸到五穀雜糧裡；人在無法攝入蛋白質和熱量時，心、肝、腎、脾等臟器功能就會紊亂、退化、衰竭，甚至死亡。當人體處在極度飢餓情況下，脂肪便成了主要能量供應源，進而分解蛋白質，在這個過程中會產生一種酸性物質——酮體。辟穀時，大量的酮體會堆積在體內，超過人體的代謝能力，會引起人的酸性中毒，進而導致疲勞、昏迷乃至死亡；另外，辟穀時期攝入的食物很少甚至是沒有，這些食物經過消化道的吸收，使得直腸上沒有成型的東西經過，腸蠕動慢，容易導致便秘，更無排毒這一功效而言；辟穀減肥法不值得提倡，尤其是對於高血糖患者來說，不吃不喝反而會對身體造成一定危害，甚至危害生命。辟穀時，由於沒有熱量的攝入確實會導致體脂的下降，但長期下去會帶來更多的健康問題，如缺乏營養、身體代謝能力降低等。

　　不少人選擇辟穀是為了減肥，但減肥是一個循序漸進的過程，還是應該選擇更加科學的方法，尋找專業的醫生來指導。

　　輕斷食是一種全新的減肥方法，也是一種科學的瘦身方式。在一周內選擇不連續的兩天減少進食，其餘5天可正常進食，如：選擇周三和周五輕斷食，其餘5天可以正常進食，讓身體恢復到自然的狀態。輕斷食一天內所攝入的熱量是人體所需熱量的1/4，可以在達到瘦身目的的同時，保證人體所需的基本營養。但這個方法並非適合所有人，在決定輕斷食這種瘦身方式前，應該到醫院做體檢，最好是在專業醫生的指導下進行輕斷食。患有免疫性疾病、心腦血管疾病、處在痛風發作期、曾患有惡性腫瘤、精神疾病等有疾病史的人，選擇輕斷食要更加慎重，沒有適量的熱量和蛋白質攝入反而會為身體帶來更沉重的負擔。當然，輕斷食只是一種生活方式，還是應該注意不要讓體重急劇下滑，減肥需要的是節制，而不是禁食。

(責編：孝媛、湯龍)

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