吃燒烤時,儘量不要點這4種食物,容易作假,不懂的人卻吃得香

2021-01-09 騰訊網

冬天一到，天氣一冷，街邊上的大排檔和燒烤店又開始熱賣了。對於很多人來說，燒烤的菜品種類豐富，有的食物價格昂貴，也有的食物價格比較親民的，可以做各種烤肉串、烤海鮮、烤蔬菜等等，都各有風味，不僅吃起來非常的美味，而且也是富有樂趣的，很多人一邊吃著燒烤，一邊喝著啤酒，一邊與朋友聊天，別提多爽了！

但是現代人很注重飲食安全問題，因為有一些商家為了牟取暴利，非常容易在肉上做手腳，用劣等的或合成之後的肉製品替代真正的肉，而外行人根本難以察覺。吃這些合成肉不單單花了冤枉錢，還有可能影響了健康。所以小編提醒大家這一點，吃燒烤時，「這4種肉」最好少點，容易吃到造假的「合成肉」，不懂的人卻吃得香。我們一起來看看吧！

1、羊肉串

吃燒烤時，羊肉串是最受歡迎的食材，在不少攤位上，一兩塊錢就能買到一串，不過說實在的，在外面的燒烤攤子上還真難吃到真正的羊肉串。由於羊肉的市場造價太高，有一些商家為了利益，會使用價格低廉的雞肉、鴨肉、豬肉人工合成來冒充羊肉，然後加入羊肉香精浸泡，經過高溫烤制後，鴨肉就有淡淡的羊肉味了，所以外行人根本吃不出來。

2、羊腰子

羊腰子特別有營養，烤出來的味道特別香，口感十分鮮嫩，但因為羊腰子每隻羊身上只有兩個，數量有限，所以成為了商家牟取暴利的食物。對外行人來說，羊腰子就是羊腰子，能吃就行。可在賣家眼裡，羊腰卻分為「包油羊腰」和「原油羊腰」，原油就是真的羊腰子，但價格比較貴，而包油是用價格低廉的牛腰子或者羊肝來為主要原料，價格會便宜很多，因此很多燒烤店都會選擇用「包油羊腰」來冒充「原油羊腰」。

3、牛肉串

除了羊肉之外，牛肉串也特別容易作假。大家都知道，牛肉的價格本身就比較高，一個串成本最少也要三塊錢，商販就會選擇用其他肉類代替它，通過添加大量的調味料和調味料，再經過煙燻烤制，就可以達到與牛肉相似的味道。所以如果是比較便宜的牛肉串，會感覺吃的時候都是調味料的味道，完全吃不出牛肉的味道了。

4、烤火腿腸

說到烤火腿腸，不管是大人還是孩子都喜歡吃，但豬肉的成本是比較高的，而燒烤攤賣的烤火腿腸才賣2-3元錢，它們的肉本身就不是真正的豬肉，而是雞肉或者是其他肉混合在一起的，尤其是那種小作坊裡邊兒製造出來的火腿腸更是放入大量的添加劑。所以，平時吃燒烤，烤腸還是最好少點或者不點。

以上就是今天要跟大家分享的關於吃燒烤時需要注意的4種肉，你能吃出來嗎？燒烤偶爾吃幾次可以，但一定不能過多食用，為了自己的身體健康，最好還是要少吃點燒烤。

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    「本文章已經通過區塊鏈技術進行版權認證，禁止任何形式的改編轉載抄襲，違者追究法律責任」在日常的生活中燒烤是比較受大眾歡迎的一種烹飪方式，也是最原始的做法。但是一提到燒烤，大家就會想起羊肉串，可是假羊肉市場上隨處可見也不好分辨，然而在買燒烤時，懂吃的人會點這4種食物，老闆一看就知是行家來了！燒烤食物一，烤魚。可能是由於結構和肉質不太好作假，價格也比較便宜的原因，幾乎燒烤攤上沒有假的魚。烤魚的分量比較大，而且烤熟的魚肉質香酥，吃起來也比較香。燒烤食物二，烤生蠔。
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