火爆全國的姚姚酸菜魚終於來寧波了,就在萬象匯!TA可是穩坐深圳酸菜魚排行榜第一的網藍魚,才剛開業不久就收穫了無數個寧波人的五星好評!
短短三年時間內姚姚酸菜魚就在全球開店50+,更是海內外吸粉無數!而且從沒有一家酸菜魚店這麼懂女生的心!店內總體裝修都是Tiffany藍,狙擊你的少女心!!
姚姚開業,女生有特權!只要有女生同行就打折哦,假如你是4位或以上女生同行,最低還能享受酸菜魚3.9折的活動!
有身份證的廣東淡水鱸魚+熬製8小時的大骨湯+醃足24天的水東芥菜酸菜...酸酸辣辣的味道太上頭了,一周打卡5次都不為過!
有身份證的鮮活鱸魚
姚姚酸菜魚只選用鮮活鱸魚。每天運送到店,而且每一條都是有身份證的,掃描桌上二維碼還能追溯到源頭,新鮮有保障!
魚片都是現片的,這一步特別考驗師傅的刀工,太薄吃起來口感不好,太厚又不夠入味,而姚姚的魚片薄厚正合適。
只用水東芥菜酸菜
來自廣東茂名「水東芥菜」,只用24天發酵的新酸菜,屬於酸菜的黃金髮酵時間。口感更爽脆,食材更健康。這可是被評為「中國國家地理標誌產品」的美味!
熬製8小時的大骨湯
姚姚酸菜魚花了大把的時間在湯底上,每天用豬骨、雞骨新鮮熬製8小時,這樣出來的湯底才會呈現出誘人的奶白色。
200℃熱油潑灑
最後一步尤為重要,上桌前師傅還要用200℃的熱油潑灑在酸菜魚表面,香氣瞬間爆炸,口水都不自覺地分泌!
上桌的酸菜魚真的超級大份,點的中份的,上來卻比臉盆都要大,剛經過熱油的洗禮,幹香麻辣撲面而來!按著吃魚三部曲來更美味哦~
第一步:先喝湯
湯底可是酸菜魚的精髓,熬製了8小時的精華可不是蓋的,入口濃鬱醇香,酸辣開胃!
喝完湯還可以嘗一下水東芥菜酸菜,酸度恰到好處,脆而無渣。
第二步:後吃肉
現點現殺的魚肉,配上辣椒、藤椒的點綴,色香味俱全,一秒勾人食慾!
隨便一份酸菜魚,肉都多到炸屏,裹挾上濃鬱的湯汁入口,鮮、酸、麻、辣瞬間席捲整個口腔。
魚肉嫩,魚皮韌,吃得到的膠原蛋白,入口酸爽後調微微麻辣~
第三步:米飯配酸菜魚
姚姚酸菜魚的米飯也下了大功夫,獲過「亞洲金獎大米」,每碗米飯均使用農夫山泉和日本象印電飯煲蒸製,米飯軟糯香甜!
湯汁在米飯上一澆,每一顆米都吸飽了湯汁的鮮美味道。再配上幾片魚肉,不多說,三碗起!
除了招牌的酸菜魚以外,店裡的其他小菜也值得一試,隨便點都不會出錯!
宮保蝦球
酸甜口的宮保蝦仁一定不能錯過!蝦仁個大Q彈,搭配的豆腐外酥內嫩,吃光一整盆都不在話下!
麻麻辣辣口水雞
雞肉緊實不柴,配上紅油一道吃,格外鮮辣可口。還有芝麻的香脆,真的會上癮!
必點豆皮牛肚
柔韌脆彈的牛肚,勁道的豆皮,特調的醬汁牢牢掛在上面,一串接著一串,超過癮!
彩虹加量烏龍冰粉
最後再用超大份的彩虹烏龍冰粉收尾,色彩搭配看著就好吃,吃得再飽都能再吃下一份!