牛肉餅
原料：麵粉、牛肉餡、蔥頭、酵母、鹽、蠔油、老抽、十三香、香油、白芝麻。
做法步驟：
第1步、麵粉加酵母水和成麵團，放溫暖處發酵。
第2步、牛肉餡加鹽十三香老抽耗油香油拌勻。
第3步、蔥頭切成沫。
第4步、蔥頭沫放到牛肉餡裡調勻。
第5步、發酵好的麵團排氣分成劑子，擀成皮包入肉餡。
第6步、全部做好成餅，封口面刷水沾上芝麻。
第7步、餅鐺預熱好刷油，放入餅，封口朝下，蓋上餅鐺。
第8步、加熱2分鐘翻面，倒入半小碗水，蓋上餅鐺。
第9步、水幹就可以出鍋了，外酥裡嫩的牛肉餅做好了。
來自 美食天下 小瑞愛媽媽 的作品。