過年宴客菜，好吃又營養，只需5分鐘，一看就懂趕緊試試！
年夜飯倒計時，估計大家都在想著如何豐富自己的除夕餐桌吧，有些人想了好多好菜，但是想想製作起來又麻煩心裡也是一萬個糾結，那麼如何讓自己的除夕年夜飯既美味又能添彩而且還要做起來很方便呢？今天小編就和大家說說這道宴客菜，5分鐘蒸一蒸就能上桌，營養滿滿蛋白質多多，關鍵上桌有面子，一斤40元，大家吃的開心，再貴都是值得的。
這道年夜飯必點的菜就是豉油金針明蝦，材料有活蝦還有金針菇。金針菇胺基酸含量高，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品，在多國家譽為「益智菇」。它能增強體內的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養素的吸收。
而蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需胺基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。如此營養又好做的美食，年夜飯絕對不能少了它，一定要試試看哦。
【豉油金針明蝦】
材料：新鮮活蝦 鮮金針菇 蒜
調料：豉油生抽 胡椒粉和糖只要一點點即可
說說做法吧，很簡單。鮮蝦去須去中間段蝦殼，然後從背部劃開（不要劃斷）去腸線，用刀背輕輕敲下使其展開，處理好的蝦加鹽、胡椒粉和料酒醃製10分鐘左右
蒜去皮剁成末、金針剪去根部洗淨待用
接著開始處理蒜油汁。熱鍋冷油爆香蒜末呈微黃、將蒜油放入碗中，加入調料拌勻
取一深盤碼上金針菇
將醃製好的蝦擺上，澆上調好的料汁、燒開水，放入蒸5分鐘左右，關火虛蒸2-3分鐘即可
好簡單又沒有，只要幾分鐘就能讓你成為大廚的宴客菜，值得你試試