一直都非常喜歡吃雞爪，各種雞爪都很愛，酸辣皮脆，骨香入味。然而在超市裡面賣的雞爪也賊貴賊貴的，不多買點根本不夠吃，還有一些食品添加劑和防腐劑，吃多了對身體不好， 倒不如自己在家動手做的，乾淨又衛生，還能吃過癮 。
雞爪的做法有多種多樣，我今天準備做一個網紅雞爪吃法——百香果檸檬雞爪，你見過沒？真的好吃到爆。這道網紅雞爪其實就是在原來涼拌雞爪的基礎上多加了檸檬和百香果，除了增加酸味，酸爽之餘還夾帶著果味的清新，吃起來清爽而不膩，風味獨特，越吃就越開胃。
這道百香果檸檬雞爪做起來還是蠻簡單方便的，話不多說，分享給大家~~
【材料】：雞爪 適量、百香果 1個、檸檬 2個、蒜 2瓣、小米椒 適量、姜 適量、香醋（或果醋） 200ml、鹽 1茶匙、蜂蜜 5大匙、礦泉水 適量
【做法】：1、把雞爪剪去指甲，先對半剁開，再把腳掌對半剁開；
2、用清水浸泡30分鐘，泡出血水；
3、鍋內放入適量水，放入雞爪和薑片，水開後再煮2分鐘，煮好後撈起用涼開水衝洗一遍，瀝水後放涼備用；
4、檸檬和蒜切片，小米椒切成圈；
5、雞爪徹底放涼後，先放一層在乾淨無水無油的玻璃容器裡，放上2片蒜和幾片檸檬，撒一半小米椒；
5、淋上百香果汁；
6、繼續把剩下的雞爪鋪在上面，把剩下的辣椒、蒜片和檸檬片鋪在上面；
7、淋入香醋，放入鹽、蜂蜜；
8、最後倒入礦泉水，使醬汁剛好沒過雞爪就行了，用筷子攪拌一下，嘗一下味道，調整為自己喜歡的酸甜度；
密封放入冰箱冷藏5個小時左右即可，冰箱冷藏一夜味道更佳。
【小提示】：雞爪不要煮太久，熟了就行了，煮好後一定要衝洗一遍，要徹底冷卻才能開始醃製，要不冷藏後會出膠全部黏在一起了。