地道德國啤酒香腸大肘子 喝起來啃起來

2020-12-27 網易旅遊

每個德國人平均每年要喝掉138公升的啤酒，這一次網易旅遊前往德國科隆，準備豪飲德國啤酒，下酒菜就隨便來點大肘子啃啃吧！

德國是世界頂級啤酒之鄉，有著悠久而豐富多樣的啤酒文化，是全球最古老的釀酒地，釀酒歷史最早可追溯到古羅馬時代。德國人對啤酒的激情浸入了民族文化和民族傳統之中，形成了一種特殊的「啤酒文化」——悠久的歷史、古老的傳說和各式釀製方法，還有專屬的節慶和舞蹈。德國也是世界上消耗啤酒最多的國家，每個德國人平均每年要喝掉138公升的啤酒，啤酒節期間的啤酒消耗，更是高達六百萬公升！

許多人說喝啤酒是德國人最愛的休閒活動，在德國可以發現，人們也不只是進餐時才喝酒，幾乎是隨時隨地喝。德國各地幾乎都有「啤酒公園」，只要太陽一露臉，人們就蜂擁至啤酒公園，盡情享受大自然和啤酒，身心愉悅。行走在德國，不論是城市中心還是僻靜街巷，啤酒的身影隨處可見。

都知道德國人愛吃豬肘、香腸和啤酒，而且花樣繁多。分量十足看起來就脂肪滿滿的豬肘子一定是肉食愛好者不能錯過的德國美食。

德國豬肘，也叫德國鹹豬手、德國蹄髈等。與中國的豬腳相比，德國豬肘叫蹄髈更為準確。它選用脂肪較厚的豬後小腿，經鹽醃製後水煮或火烤，並佐以德國酸菜等進食。



網易旅遊此次將前往德國科隆，品嘗那裡的豬肘和啤酒。

當你用刀輕輕切開豬腳酥脆的表面，柔嫩的內在和豐富的肉汁便呈現在您的面前。放入口中的時候，鹹香四溢、入口即化的感受，讓人忍不住一塊接著一塊。

而科隆人以其悠久的傳統和經驗創造了頂尖純正的科隆啤酒。在科隆，有28種不同品牌的科隆啤酒，而釀造地點必須在科隆及周邊地區的啤酒才是真正意義上正宗的科隆啤酒。

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本文來源：網易旅遊 責任編輯：劉一暢_NQ4685

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