麵包?麻花?8個雞蛋加麵粉,教你做有嚼勁好吃的「麻花麵包」!

導讀：麵包？麻花？8個雞蛋加麵粉，教你做有嚼勁好吃的「麻花麵包」！

現在蛋糕店越來越多了，麵包的品種也很多，原味的，甜的，鹹的，適合各個年齡段的人吃的都有。蛋糕稍微軟一些細膩一些，加上甜甜的奶油，做上好看的造型，小孩子簡直天天吵著吃。但是奶油不易消化，小孩子和老年人不宜多吃。麵包的口味也很多，奶油的，葡萄乾的，南瓜的，雜糧的，買兩袋子當早餐或零食吃都可以。特別是現在天氣越來越冷了，早上把麵包放到微波爐裡熱一下，再搭配一杯熱熱的純牛奶，營養又美味的早餐就做好了。

但是不知道大家注意沒有，賣蛋糕的店裡有一種像天津大麻花一樣的麵包，它比一般的麵包更有嚼勁，但是裡面的麵包又有蛋糕的細膩，顏色金黃，吃起來有蜂蜜的香甜，我很喜歡吃這種麵包。最近學到了這種麵包的做法，8個雞蛋加麵粉就能做，有嚼勁又好吃，大人小孩子都喜歡吃，在這裡分享給大家這款「麻花麵包」的做法。首先，準備好麵粉，雞蛋，白糖，酵母，蜂蜜，溫牛奶。

盆子裡倒入適量的麵粉，雞蛋打碎加進去，再加酵母，溫牛奶，攪拌，成絮狀的時候加一點食用油，撈起來揉成麵團，放在盆子裡裹上保鮮膜待它自然發酵到兩倍大的時候就可以了。拿出來放在案板上搓成長條，切成同等大小。切好的麵團揉成橢圓形，在表面刷一層油，這樣能鎖住面裡的水分，再次裹保鮮膜醒發十幾分鐘，就可以用了。

把揉好的橢圓形麵團搓長，再把它按一個方向擰成雙的，再次搓長。然後再重複一次這個過程，記得把兩頭捏在一起，不然最後出來是散掉的。這樣麻花的胚子就做好了。也可以在上面撒一些芝麻，這樣更香一些。把所有的麵團都搓成麻花的樣子。

鍋裡倒油燒到6成熱的時候，把麻花胚子放進去炸，中間記得用筷子翻動，就像炸油條那樣。炸至兩面金黃的時候就可以撈出來了。注意控制火候，炸輕了或者炸糊了都不好吃。

最後，蜂蜜加水，調好了用刷子均勻地刷在炸好的麻花表面，就可以吃了。喜歡吃椰蓉的還可以在外面撒一些椰絲。

麻花麵包就做好了，不比在外面買的差，乾淨健康，關鍵還好吃。白色的芝麻，金黃色的外表，吃起來香噴噴的又有嚼勁，早餐吃或者當做小零食吃都是不錯的選擇。如果喜歡烘焙的朋友可以自己在家裡做著試試看，簡單又方便，關鍵自己在家做的吃著乾淨又放心。