哈嘍大家好，我是慢媽小廚房，用心做好最平淡的一日三餐！
前幾天帶孩子出去玩，順便帶他去吃了肯德基，發現他對雞米花特別感興趣。今天去超市，買了塊雞胸肉，想著自己在家做給孩子吃，下面我把做法分享給大家，健康自製雞米花，在家輕鬆做，味道好，孩子愛吃，也營養解饞。
現在天氣也逐漸地涼爽起來，油炸食品越來越受到人們的喜愛，雖然知道吃過多的油炸食品對身體不好，怎奈何抵不過嘴饞啊，但是我們自己在家做，至少會用最好的油，會少放添加劑，儘量把對身體的危害下降到最低，下面我們來看下吧！
用料：雞胸肉一塊，料酒，孜然粉，椒鹽，食用鹽，黑椒汁，生油，雞蛋，澱粉，麵包糠，食用油，蠔油
做法：
1，雞胸肉洗淨，再揭掉外邊那層白色的油脂膜，口感會更好，切成約為一立方釐米左右的小塊兒，用料酒，生抽，椒鹽，黑椒汁，孜然粉，再根據個人口味少量地放點食用鹽（椒鹽是鹹的，再放鹽要少放）拌均醃製半小時。
2，把所用的食材備齊。
3，用筷子夾住一塊雞胸肉，放入澱粉中，使其裹上澱粉，再放入蛋液中，讓蛋液鎖住澱粉，夾出後再放在盛有麵包糠的盤子裡，裹上麵包糠，放在盤中待用。
4，鍋中倒入油，油熱後，把裹好麵包糠的雞肉塊依次放進去炸熟撈出。鍋中油繼續加熱，再反雞肉放進去二次復炸，20秒撈出。放在油紙上，稍微晾涼一點後會更脆，搭配番茄醬口感更好。
想吃雞米花何必出去買？方法步驟教給你，在家輕鬆做，一看就會。
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