酸菜魚是一道老少皆宜的美食，相信很多人提到酸菜魚都會口水直流，酸菜魚湯鮮味美口感q彈，尤其是在喝湯的時候會感覺到非常開胃，瞬間就會讓沒有食慾的人食慾大開，其實大家可以掌握酸菜魚的做法在家裡進行製作和烹飪，經濟實惠而且會感覺到更有成就感，下面青檸漁悅酸菜魚火鍋加盟店的師傅就來為大家介紹酸菜魚的簡單家常做法可以在家裡面輕鬆製作。
一、準備好酸菜魚的食材
大家如果想讓酸菜魚的烹飪效果更好，尤其是口感味道更滿足口味需求，建議大家可以選擇草魚或者龍利魚等肉質比較鮮嫩的魚肉而且這些魚肉沒有太多魚刺，所以在片魚肉的時候就會更加方便，孩子和老人在吃的時候也比較方便不會出現任何安全隱患，還需要準備製作酸菜魚的專用酸菜和花椒大料等輔料，這些材料準備齊全之後就可以開始準備烹飪。
二、酸菜魚的烹飪方法
其實家常酸菜魚的烹飪方法非常簡單，很輕鬆就可以享受新鮮美味的酸菜魚，準備好各種材料之後大家就可以熱鍋涼油加熱，讓油達到一定溫度之後就將各種輔料全部放入油鍋內進行爆炒，聞到花椒大料或者是辣椒等各種輔料的香味之後就將準備好的酸菜放進去進行爆炒，隨後就可以放熱水煮沸，將準備好的魚片放入到沸水中，大概一分鐘左右就可以盛出裝盤，然後在酸菜魚上澆一層熱油。
以上就是青檸漁悅酸菜魚火鍋加盟店的師傅分享酸菜魚的做法的全面介紹，整個製作過程可以說是非常簡單，了解這些做法之後就算是不會做飯的吃貨都能夠信手拈來，讓大家可以秒變大廚，酸菜魚的味道非常鮮美而且湯頭的味道也特別開胃，對於平時在生活中不是很喜歡吃魚的朋友也沒有辦法抵禦住誘惑，聞到酸菜魚的味道瞬間就會感覺到垂延三尺。