說起洋蔥的時候，我們還是非常熟悉的，可能對於養成這種食物愛的人是真喜歡，而討厭的人也是真的討厭，因為要從相對來說它的味道對於其他蔬菜來說是更加複雜一些的，可能有的時候比較刺鼻，但是它在我們的餐桌上卻是最常出現的一份蔬菜營養成分也是非常豐富的，甚至被稱為蔬菜皇后，而且要求在生活當中可以說物美價廉，營養豐富，所以不管是涼拌熱炒還是燒烤，都是可以加一些演出的，而且還可以跟其他的植物很好的融合在一起，但是在買洋蔥的時候，我們也能夠發現有紫皮的洋蔥和白皮的洋蔥，那麼這兩種顏色有什麼樣的區別呢？
第一點，白洋蔥它的肉質相對來說更加柔嫩一些，一般呈白色的這種顏色，形狀是圓球形或者是扁圓球形的相，對於白銀來說，可能它的組織內部含有比較多的水分，所以說口感相對來說是更脆一些的，吃起來也比較鮮嫩，味道比較甜，所以更加適合燒烤，或者是可以做洋蔥圈這一類的小零食，而相反的紫皮洋蔥肉吃就比較高了，口感會更脆一些味道，但是偏辣一些，是有一種配菜燒烤以及生菜沙拉。
第2點，我們從營養價值來分析一下，對於白皮的洋蔥來說，他其中含有非常豐富的胡蘿蔔素以及維生素c所以說能夠更好的緩解人體的疲勞，而對於紫皮洋蔥來說，他其中含有比較豐富的蛋白質和膳食纖維以及鉀鈣等礦物質，所以說對於人體也是有非常多的好處的，不管是紫皮洋蔥還是白皮洋蔥，都是有非常豐富的營養元素的，紫皮洋蔥可能還能夠有效的增加血管彈性，提亮膚色還能夠改善皮膚的光滑度。
第3點再看一下這兩種洋蔥的儲存時間，相對來說也是會有一些差別的，因為白洋蔥的肉質相對來說更厚一些，所以說它的存儲時間更長一些，所以說紫皮洋蔥的存儲時間更短一些，但是不管是哪一種洋蔥都是應該及時食用的，不要保存太長時間。
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